Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Пирог с черникой и сметанной заливкой

Пирог с черникой очень вкусный, нежный, с характерной для этих ягод кислинкой

Пирог с черникой и сметанной заливкой

Пирог с черникой и сметанной заливкойПирог с черникой очень вкусный, нежный, с характерной для этих ягод кислинкой.

В этом пироге тонкий корж из песочного теста, а сверху черника, залита нежным сметанным кремом. Готовить такой пирог совсем не сложно, а съедается он мгновенно.

Продукты
Для теста:
• Масло сливочное (или маргарин) - 150 г
• Мука - 300 г
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Сахар - 4 ст. ложки
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сметана - 1 ст. ложка

Для заливки:
• Сметана - 400 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахар - 3-4 ст. ложки
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Крахмал - 2 ст. ложки + 0,5 ст. ложки для посыпки ягод

Для начинки:
• Черника (свежая или замороженная) - 300 г
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кекс на кефире, с тонким ароматом цитрусовых (с апельсиновой цедрой)

Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Вместо черники подойдёт смородина.

Пошаговый рецепт

Как приготовить песочный пирог с черникой и сметанной заливкой:

Приготовим песочное тесто.

Смешиваем все сухие компоненты, а именно: муку, разрыхлитель и сахар. Добавляем охлажденное сливочное масло или маргарин и перетираем всё вместе в мелкую крошку.

Добавляем одно куриное яйцо и одну столовую ложку сметаны.

Замешиваем тесто. Месить долго не надо, чтобы масло не начало таять.
(Если тесто получается слишком липким, добавьте 1-2 ст. ложки муки. Если тесто сухое и крошки не собираются в ком, то добавьте немного сметаны. Мне же ничего дополнительно добавлять не пришлось.)

Припылив немного стол мукой, распластаем тесто и затем выложим его в форму, формируя при этом бортики. Ставим форму с тестом в холодильник на 15-20 минут. За это время занимаемся заливкой и ягодами.


Пирог с черникой и сметанной заливкой
 

Соединяем сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца.

Всё хорошо перемешиваем венчиком. Отставляем в сторону.

Подготовим ягоды.

(Если используете свежие ягоды, то их нужно помыть и обсушить. Если замороженные, то полностью их размораживать не надо. Просто дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы слипшиеся ягодки, если таковые есть, отделились друг от друга.)

Присыпаем ягодки половиной столовой ложки крахмала. Благодаря крахмалу заливка равномерно распределится по ягодам и сок из черники не будет так сильно вытекать в сметанную заливку.


Пирог с черникой и сметанной заливкой
 

Достаем форму с тестом из холодильника и часто накалываем вилкой. Ставим в хорошо разогретую духовку. Выпекаем при температуре 230-250 градусов 5-7 минут. Тесто должно чуть-чуть подсохнуть и перестать блестеть.

Достаем из духовки и сверху равномерно распределяем ягоды.

 
Пирог с черникой и сметанной заливкой
 

Заливаем их сметаной. Уменьшаем температуру в духовке до 180-200 градусов и выпекаем пирог еще 40-45 минут.

Пирог с черникой и сметанной заливкой


Достаем пирог с черникой и сметанной заливкой из духовки.

Даем ему хорошо остыть и наслаждаемся.

Приятного аппетита!


Схожі матеріали:

Категорія: Випічка
Переглядів: 1014 | Теги: пирог, пирог с черникой, Черника




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Все буде в ягоді, якщо провернути саме ц...

/_pu/63/13542899.jpg

Навіщо садити чорнобривці на полуничній ...

/_pu/63/45451108.jpg

Взгляд мужчины на удивительный минет

/_pu/62/67133550.jpg

Навіщо вирощують огірки у сітках: досвід...

/_pu/64/26277257.jpg

Що посадити поряд з трояндами, щоб відля...

/_pu/62/50342908.jpg

2 сорти полуниці, яким шкідники і хвороб...

/_pu/63/05523415.jpg

Чому роман із набагато старшим чоловіком...

/_pu/64/92949791.jpg

Підгодуйте цим настоєм огірки, щоб урожа...

/_pu/63/08037101.jpg

Урожай перців доведеться збирати кілька ...

/_pu/63/67026807.jpg

6 місць, де жінка може познайомитись із ...

/_pu/61/52859465.jpg

Дерматолог назвала причини появи лупи

/_pu/62/63563167.jpg

Три способи вирощування міцної капустяно...

/_pu/63/98978219.jpg