Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Круассаны из слоеного теста. Рецепт


Круассаны из слоеного теста. Рецепт

Состав рецепта блюда
• мука:  230г + 3-4 ст.л.
• свежие дрожжи – 10: 15 г
• соль – 0,5 ч.л.
• сахар – 2 ст.л.
• сливочное масло:  120г
• молоко:  3 ст.л.
Сегодня мы расскажем вам, как испечь круассаны из слоеного теста.

Хотя их приготовление по данному кулинарному рецепту трудоемкое, но все, же стоит попробовать, потому что получается отменная еда, которой вы сможете и побаловать детей, и как говориться похвалиться своими талантами перед гостями, подав им не десерт отличные слоеные круассаны.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Готовим круассаны с шоколадом

Способ приготовления блюда: как приготовить Круассаны из слоеного теста.

Муку пшеничную просеиваем в большую миску, собираем ее холмиком и делаем углубление в серединке. В чашке раскрошим дрожжи и разводим их 2-3 ст.л. теплой воды. Выливаем дрожжевой раствор в ямку, перемешиваем примерно с четвертью муки и скатываем из нее шарик.

 Затем надрезаем его крест-накрест, в большую миску наливаем теплой воды и кладем туда наш шарик. К остальной муке добавляем соль, сахар, половину сливочного масла, молоко и вымешиваем однородное тесто. Когда шарик из теста увеличится в 2 раза и поднимется из воды, вылавливаем, обсушиваем и тщательно перемешиваем с остальным тестом. Тесто должно быть упругим и эластичным.

 После этого перекладываем его посыпанную мукой кастрюлю, закрываем крышкой и ставим на ночь в прохладное место. Утром раскатываем тесто в прямоугольник, разделив мысленно его на 3 равные части (по длине). Среднюю часть прямоугольника не смазываем сливочным маслом. Правой третью накрываем средний прямоугольник и кладем их на левую часть. Сложенное тесто поворачиваем на 90 градусов и раскатываем со стороны открытых краев.

 Затем еще раз складываем втрое, поворачиваем и раскатываем толщиной 3 мм, разрезаем вдоль на три полоски и каждую полоску разрезаем на треугольники. Затем, начиная с широкого конца, скатываем в рогалик и сворачиваем в форме подковки, и раскладываем на смазанном маслом противне.

 Выпекаем при 220С примерно 5 минут, затем снижаем нагрев до 200С и выпекаем до готовности. Готовые круассаны обычно увеличиваются в размере и становятся золотистого цвета.


Схожі матеріали:

👁 3016
Категорія: Випічка
Теги: дрожжи, Рецепт, тесто, Выпечка, молоко, слоеное тесто, Круассаны



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Квітень: важливий місяць для садівника

/_pu/70/91637929.jpg

Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Ознаки дефіциту вітаміну Е: які продукти...

/_pu/70/82487730.jpg

Чому ми засинаємо після сексу?

/_pu/70/72609186.jpg

Користь для щитовидної залози та покраще...

/_pu/70/19679590.jpg

Які ягоди вважаються найкориснішими для ...

/_pu/70/97567386.jpg

Як романтичні фільми руйнують наше уявле...

/_pu/69/91573937.jpg

Як зробити добриво, використовуючи горіх...

/_pu/70/00554111.jpg

Выбор кафеля для кухни: Советы и Тренды

/_pu/70/06260094.jpg

Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Диспареунія: що робити, якщо відчуваєтьс...

/_pu/70/06587070.jpg

Як боротися з апатією: від цього стану н...

/_pu/70/38380339.jpg