|
||||||||||||||||
Курка в солоній скоринці
Курка в солоній скоринці Інгредієнти:
• курка - 1,8 кгДля солоної скоринки: • борошно - 900 гЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Картопляні оладки з грибами Рецепт: Видаліть з курки потрохи. Промийте курку під холодною водою, посоліть і поперчіть зсередини. Покладіть всередину цибулину і прянощі. Змішайте вершкове масло, часник, паприку і лимонну цедру. Починаючи з боку шиї, відтягувати шкіру і закладайте суміш під неї. Для солоної скоринки змішайте борошно з сіллю, зберіть гіркою, в центрі зробіть поглиблення, влийте туди 600 мл холодної води і оливкове масло. Замісити туге тісто. Розкотіть з тіста круг діаметром 51 см. Покладіть курку в центр грудкою вниз. Злегка змочіть краю коржі водою, потім загорніть, накривши курку. Защипніть краю. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Щука тушеная Покладіть курку у форму швом вниз і смажте в духовці при 170 ° С. Вийміть курку з духовки, дайте охолонути протягом 20 хвилин. Зніміть частина скоринки, видаліть з курки шкіру. Оформіть курку зеленню і скибочками лимона. Відразу подавайте на стіл. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |