Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



Меню для пасхального обеда: Запеченная свинина с гвоздикой

Праздничный рецепт приготовления свинины в абрикосовой глазури с гвоздикой

Меню для пасхального обеда: Запеченная свинина с гвоздикой

Праздничный рецепт приготовления свинины в абрикосовой глазури с гвоздикой.

Ингредиенты

• свиной окорок - 5 кг
• вода - 3 л
• соль - 12 ч.л.
• морковь - 2 шт.
• брюква или репа - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• стеблевой сельдерей - 300 г
• лавровый лист - 3 шт.
• душистый перец - 7 горошин
• гвоздика - по вкусу
• абрикосовый джем - 200 г
• коньяк - 50 мл

1. Окорок вместе с кожей отделить от кости. Растворить соль в воде и залить мясо. Поставить в холодильник на 12 часов. Затем слить жидкость и снова залить мясо подсоленной водой.

2. Крупно нарезать овощи. Уложить окорок в кастрюлю с овощами и залить кипятком. Довести до кипения на сильном огне, добавить перец и сразу уменьшить огонь. Варить окорок 5 часов под неплотно накрытой крышкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Меню для пасхального обеда: Журек

3. Вынуть окорок и отвара и поместить его на противень. Пусть окорок немного остынет. Затем нужно срезать с него кожу с тонким слоем жира. Острым ножом сделать надрезы в виде сетки. В каждую клетку вставить по бутону гвоздики.

4. Смешать коньяк с абрикосовым джемом. Нанести смесь на поверхность окорока и запекать 1 час в разогретой до 180 С духовке.



Схожі матеріали:

Категорія: Другі страви
Переглядів: 1152 | Теги: свиной окорок, свинина, Новогодние рецепты, Запеченная свинина, Праздничные рецепты





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Найневдаліші сусіди для яблуні: що катег...

/_pu/62/20867803.jpg

Чим посипати грядки, щоб слимаки назавжд...

/_pu/63/55957084.jpg

2 вдалі сорти томатів для тих дачників, ...

/_pu/63/52373174.jpg

Як дачники використовують харчову соду п...

/_pu/63/29661752.jpg

Декілька причин, з яких чоловік може піт...

/_pu/62/69173240.jpg

Як врятувати троянди від небезпечної поп...

/_pu/63/37540775.jpg

Способи вирахувати зраду: 3 речі, які ви...

/_pu/62/09671302.jpg

І добрива не потрібні: одна хитрість, зр...

/_pu/63/80229366.jpg

Щоб улітку збирати полуницю кілограмами,...

/_pu/63/55930888.jpg

Ближче до тіла? Чоловічі ерогенні зони

/_pu/64/58755961.jpg

Чи потрібно міняти землю в теплиці перед...

/_pu/63/82865405.jpg

Дерматолог назвала причини появи лупи

/_pu/62/63563167.jpg