Для борщу:

• буряк – 600-700 г, 
• цибуля – 1 штука,
• грибний відвар – 3 л.,
• лимонний сік – 2 ст.л. (або за смаком),
• лавровий лист,
• сіль, перець, зелень кропу.

ПРОДУКТИ: 

• Гриби сушені – 30 г ( або 300 г свіжих),
• цибуля – 200 г,
• борошно – 2-3 ст.л.,
• олія – 2-3 ст.л.,
• сіль, перець

ПРОДУКТИ: 

• Капуста – 2 кг, 
• картопля сира – 1 кг,
• цибуля – 2-3 штуки,
• часник – 3-4 зубчики,
• гриби – 500 г свіжих, або 50 г сушених
• сіль, перець,
• вода – 750 мл,
• олія – 3 ст.л. + для смаження

Для начинки:

• пюре картопляне – 200 г, 
• цибуля – 1 штука,
• сіль, перець.

ПРОДУКТИ:

• Сушені яблука – 200 г,
• сушені груші – 200 г,
• чорнослив – 200 г,
• вода – 3 л,
• мед – 200 г (або за смаком).

За давнім українським звичаєм різдвяний піст завершується Святою Вечерею.

У цей день (останній день посту, 6 січня) сім’я сідає до вечері, коли на небі з’являється перша зірка (саме вона символізує народження Христа).

Понадобится:

• 250 г риса,
100 г изюма,
100 г миндаля,
сахар,
корица.

Понадобится:

• 2 стакана пшеницы,
• 50 г цукатов,
• ½ стакана грецких орехов,
• мед.

Ингредиенты:

• 500 гр свиной шейки
• 300 гр шампиньонов
• 1 большая луковица
• 0,5 стакана красного вина
• 150 гр сыра
• 1-2 груши
• соль, перец

Ингредиенты:

• Селедка - 1 шт 
• 50 г репчатого лука;
• Одно зеленое яблочко;
• 5 куриных яичек;
• 2 плавленых сырочка;
• 150 г майонеза;
• Лимонный сок.