Начни свой день с витаминного фруктового салата! Фруктоза подарит организму много энергии, а клетчатка снизит количество вредного холестерина.

Ингредиенты:

• персики или нектарины – 3 шт.
• крыжовник – 100 г
• черника – 100 г
• мед – 1 ст.л.
• лимонный сок – 1-2 ст.л.

В жару, когда совсем не хочется есть, на завтрак можно приготовить легкий салат из сезонных фруктов и ягод.

Он хорошо освежит и подарит отличное настроение.

Фруктовый салат обычно заправляют йогуртом или медово-лимонным соусом.

Оригинальный рецепт популярного итальянского десерта: с консервированными вишнями, черным шоколадом и киршем.

Ингредиенты:

• сливки для взбивания - 600 мл
• маскарпоне - 250 г
• вино марсала - 50 мл
• кирш - 2 ст.л.
• сахар - 5 ст.л.
• консервированные вишни без косточек - 400 мл
• эспрессо    - 300 мл
• печенье савоярди, разломанное - 175 г
• тертый черный шоколад - 25 г
• какао-порошок - 2 ч.л.
• вишни - для украшения

Зеленый борщ – признак скорого лета, долгожданного тепла. Когда весной на рынках появляется первый щавель, просто невозможно пройти мимо этих зеленых листочков. Обязательно купите и приготовьте это прекрасное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6 – 8 куриных голеней
• 3 больших пучка щавеля
• 4 большие картофелины
• 2 средние морковки
• 2 средние луковицы
• 2 больших помидора
• 3 зубчика чеснока
• большой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• сметана для подачи

Якщо всіх "овечок" ви вже перерахували, а сна все ще ні в одному оці, пропонуємо приготувати один з корисних і (головне!) натуральних напоїв за нашими простими рецептами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг мякоти тыквы
• 300 г моркови
• 1 небольшая головка чеснока
• 1 г тмина
• 3 ст. л. тыквенного масла
• 1 луковица
• соль, свежемолотый черный перец
• 1- 1,5 л овощного или куриного бульона
• чипсы из овощей, пряная зелень и тыквенные семечки для подачи

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 цесарка
• 20 ломтиков сушеных белых грибов
• 100 г подкопченного сала с прожилками мяса
• 150 г длиннозерного риса
• 2 средние морковки
• 1 средний стебель лука-порея
• 1 средняя луковица
• 1 небольшой корень петрушки
• 1 лавровый лист
• 1 ч. л. душистого перца горошком
• соль, свежемолотый черный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 цесарка
• 150 г среднезерного риса
• 1 маленькая морковка
• 6 средних спелых помидоров
• 2 большие луковицы
• 6–7 зубчиков чеснока
• 1 большой пучок кинзы
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. топленого масла
• 2 ч. л. семян кориандра
• 0,5 ч. л. хлопьев острого красного перца
• 3–4 горошины черного перца
• соль

Авголемоно (буквально «яйцо и лимон») – так греки называют саму яичную заправку. Это и средство от простуды, и база для супов, в том числе супов на бараньем бульоне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 л куриного бульона
• 100 г круглого вареного риса
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 яйца
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3–4 веточки петрушки
• оливковое масло
• вареные перепелиные яйца
• куриные ножки для подачи
• соль
• свежемолотый черный перец

Этот знаменитый итальянский суп замечателен, в частности, тем, что рецептов его приготовления великое множество.

Варят его из самых разнообразных сезонных овощей и с пастой, и с рисом, и, как в нашем варианте, с бобовыми. В одних регионах Италии в него добавляют песто, в других – пармезан. Словом, места для творчества достаточно.

Главное – сохранить тот самый средиземноморский колорит, который придает супу неповторимое очарование: использовать оливковое масло первого отжима, самые лучшие помидоры и ароматный зеленый базилик.