Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Тыквенный суп с рисом и фрикадельками

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке

Тыквенный суп с рисом и фрикадельками

Тыквенный суп с рисом и фрикаделькамиТыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп.

Тыквенный суп лучше всего готовить из запеченной тыквы. Ее запекают в духовке до мягкости, затем остужают, срезают верх, вынимают семена и мякоть.

Мякоть протирают через сито или с помощью блендера. Получившееся пюре доводят до кипения, добавляют сливки или бульон.

В тыквенный суп можно добавить другие овощи, копчености, птицу, рыбу или морепродукты. Готовый суп подают с тыквенными семечками, гренками или орехами.

Тыквенный суп с рисом и фрикадельками

Рецепт легкого супа для любителей тыквы.

Ингредиенты:
• тыква - 700 г
• куриный фарш - 400 г
• укроп - 40 г
• яйцо - 1 шт.
• чеснок - 3 дольки
• белое вино - 150 мл
• морковь - 100 г
• лук - 100 г
• рис - 150 г
• овощной бульон - 1.5 л
• соль, перец, свежая зелень петрушки - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
Тыкву очистить и нарезать. Посолить, поперчить, слегка сбрызнуть маслом и перемешать. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Пока тыква запекается,  приготовить мясные шарики. Смешать фарш, мелко натертую морковь, зелень, яйцо и соль. Варить фрикадельки 15 минут в подсоленной воде. Для светлого, прозрачного супа их нужно варить отдельно.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рагу из тыквы и кабачков с фасолью

Нарезать лук и чеснок. Разогреть масло и быстро обжарить лук и чеснок. Добавить рис, перемешать и влить белое вино. Перемешивать, чтобы вино впиталось и испарился алкоголь

Влить бульон, закрыть крышкой и варить 20 минут.  В конце приготовления добавить мясные шарики, тыкву и нарезанную зелень.
 



Схожі матеріали:

Категорія: Перші страви
Переглядів: 1527 | Коментарі: 1 | Теги: первые блюда, рис, тыква, фрикадельки, суп




Всього коментарів: 1

0
1 Yuliya6097   (29.09.2016)
Спасибо, обязательно попробую приготовить этот супчик)

Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Як закохати в себе дівчину: детальна інс...

/_pu/65/43257749.jpg

Просте весняно-літнє підживлення з дешев...

/_pu/64/39136021.jpg

Які 5 помилок не можна допускати при вир...

/_pu/63/38972637.jpg

Чому не приживаються дерева: 5 поширених...

/_pu/62/62246559.jpg

5 кімнатних квітів, які несуть не тільки...

/_pu/63/20300016.jpg

Ніколи не підгодовуйте деревною золою ці...

/_pu/64/23971474.jpg

Збільшити врожай огірків удвічі – легко:...

/_pu/64/17237048.jpg

«Сільський» спосіб посіву редиски: вирос...

/_pu/62/10917751.jpg

Чим небезпечний фікус у будинку: про що ...

/_pu/63/49891275.jpg

Як дачники використовують харчову соду п...

/_pu/63/29661752.jpg

Підгодовуйте так полуницю влітку щотижня...

/_pu/64/40705783.jpg

Як боротися з колорадським жуком на діля...

/_pu/62/60439553.jpg