Рогалики с приятной фруктовой начинкой - замечательное угощение под чашечку чая или кофе в кругу подружек.

Рецепт рогаликов необыкновенно прост, а результат восхитительный - румяное лакомство просто исчезает из тарелки! Сегодня мы предлагаем твоему вниманию интересный рецепт рогаликов на пиве - вкусное рассыпчатое тесто и начинка на твой выбор. Попробуй!

Видаліть з курки потрохи. Промийте курку під холодною водою, посоліть і поперчіть зсередини. Покладіть всередину цибулину і прянощі.

Змішайте вершкове масло, часник, паприку і лимонну цедру. Починаючи з боку шиї, відтягувати шкіру і закладайте суміш під неї. Для солоної скоринки змішайте борошно з сіллю, зберіть гіркою, в центрі зробіть поглиблення, влийте туди 600 мл холодної води і оливкове масло. Замісити туге тісто. Розкотіть з тіста круг діаметром 51 см. Покладіть курку в центр грудкою вниз.

Тісто розкачайте до товщини 4-5 мм. Гострою круглої виїмкою діаметром 5-6 см виріжте коржики по 3-4 штуки на одне тістечко. Розкладіть на змочений водою лист. Випікайте при 260 ° С до рум'яної скоринки.

Охолодіть. Для приготування крему масло збийте міксером до однорідної маси, додаючи в 2-3 прийоми згущене молоко. Введіть тертий шоколад, есенцію.Коржики перешарувати приготованим кремом і з'єднайте. Верх і боки тістечок змастіть кремом і обсипте смаженими горіхами.

Масло збивають до пишної консистенції.

 Яйця розтирають з цукром до білого кольору, з'єднують з маслом, додають терту лимонну цедру, лимонний сік, підготовлений родзинки, нарізані кубиками мармелад і подрібнене печиво. Масу добре перемішують і загортають у пергамент, надаючи їй подовжену форму. Витримують у холодильнику 3-4 години. Перед подачею нарізають скибочками і укладають на блюдо.

Капусту нашаткуйте соломкою. Додайте сіль, цукор і перетріть.

Яблуко розрізати і, видаливши серцевину, наріжте тонкими скибочками. Апельсин очистіть від шкірки, наріжте скибочками. Журавлину промийте. З'єднайте капусту зі скибочками фруктів, заправте майонезом. Перед подачею оформите журавлиною.

Гриби попередньо замочіть, потім промийте. Воду процідіть, залийте нею гриби і зваріть їх до розм'якшення. Відкиньте на друшляк, потім наріжте соломкою.

 Лук нашаткуйте, обсмажте до золотистого кольору, додайте гриби і посоліть. Картопля очистіть, натріть на крупній тертці, додайте борошно, сіль і обсмажені з цибулею гриби, добре перемішайте. Розігрійте масло і, викладаючи масу ложкою, смажте оладки з обох боків до рум'яної скоринки.

 Подавайте гарячими зі сметаною.

У молоко додають цукор і при помішуванні доводять до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися.

 Молоко злегка охолоджують, додають масло або маргарин, какао, подрібнені сухарі, рубані горіхи і добре перемішують. Готову масу витримують в холодильнику 20-30 хвилин. З маси формують тістечка у вигляді картоплин, обвалюють в какао - порошку або в суміші какао - порошку і сухарів.

Готують листкове тісто (рецепт «Прісне листкове тісто»).

 Тісто ділять на дві частини, які розгортають в пласти товщиною 4-6 мм, кладуть їх на вологі листи. Щоб тісто при випічці не здувалося, роблять кілька проколів і витримують 10-15 хвилин. Випікають тісто при 260 ° С. Готовність визначають підняттям одного з куточків: якщо пласт не згинається, значить, він готовий. Потім охолоджують, вирівнюють, обрізки подрібнюють.

Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збийте до стійкої піни.

Жовтки розітріть з цукром до білого кольору, додайте сметану, розчинений у гарячій воді ванілін і борошно, добре перемішайте і з'єднайте зі збитими білками.Тісто для тістечка вилийте в прямокутну форму, змащену маслом, і випікайте при 220 ° С протягом 20-25 хвилин. Готовий бісквіт повинен пружинити при натисканні долонею.

Банку згущеного молока заливають водою і уварюють 3:00, не розкриваючи її.

Яйця розтирають з цукром, додають розм'якшений маргарин, сметану і добре збивають, потім всипають борошно, змішане з содою. Швидко замішують тісто, по консистенції нагадує густу сметану, і ставлять в холодильник на 30 хвилин. З охолодженого тіста формують кульки і злегка витягають у кожного верхню частину у вигляді конуса. Укладають, приплюснувши, на змащений маслом деко і випікають в духовці близько 10 хвилин при 200 ° С.