Для тех, кто не очень любит консервацию или имеет большую морозильную камеру, а также хочет сохранить максимум пользы от овощей!

Несколько способов заморозки баклажанов и кабачков на зиму. Делюсь простыми рецептами - как я чаще всего замораживаю овощи и как правильно их подготовить и сохранить.

Аджика из помидоров имеет много рецептов и способов приготовления. Попробуйте заготовить на зиму аджику с помидорами, сладким перцем и чесноком.

Приправа получается в меру острой. Готовить её несложно. Хранится она долго - всю зиму.

Продукты

• Помидоры - 2 кг
• Морковь - 3 шт.
• Перец болгарский - 7 шт.
• Перец острый - 5 шт.
• Чеснок - 7 зубков
• Сахар - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье!

Описание приготовления:

Маринованные огурцы без стерилизации - мой самый любимый вид консервации огурцов. Во-первых быстро, во-вторых вкусно. Маринованные огурцы без стерилизации получаются слегка кисло-сладкими. Уксус можно наливать сразу в банку, а не в маринад.

Ингредиенты:

• 10 огурцов размером 12-15 сантиметров
• 2 стакана воды
• 1 3/4 стакана белого уксуса
• 1 1/2 стакана измельченного свежего укропа
• 1/2 стакана белого сахара
• 8 нарезанных зубчиков чеснока
• 1 1/2 ст.л. крупной соли
• 1 ст.л. специй для засолки
• 1 1/2 ч. л. семян укропа
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
• 3 веточки свежего укропа

Ингредиенты:

• 7 стаканов тонко нарезанных огурцов
• 1 стакан тонко нарезанного лука
• 1 стакан нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
• 1 ст.л. соли для засолки
• 2 стакана сахара
• 1 стакан белого уксуса
• 1 ст.л. щавеля
• большая веточка свежего укропа

Вишневі листочки і гвоздика додадуть огіркам яскравий аромат і неповторний смак.

На трилітрову банку вам знадобляться:

• дрібні молоді огірочки (близько 1,8 кг);
• 2 невеликих молодих морквини;
• 6 невеликих зубчиків часнику;
• 3 вишневих листочка;
• гвоздика і чорний перець (за 5 шт.);
• 2 парасольки кропу;
• 6 ст. л. цукру;
• 6 ст. л. оцту;
• 2 ст. л. солі.

На трилітрову банку вам знадобиться:

• близько 1,5 кг невеликих огірків;
• 2 великих зубчики часнику;
• 6 горошинок запашного перцю;
• 1 ст. цукру (на 1 л води);
• 2 ст. л. кам'яної солі;
• 1 лист хрону;
• 2 парасольки кропу;
• 150 мл 5-процентного оцту.

Ингредиенты:

• 6 огурцов среднего размера
• 1 ст.л. кошерной соли
• 1 и 1/4 стакана белого уксуса
• 2 ст.л. семян кориандра
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 10 веточек укропа

Мариновані огірки з кропом на зиму - рецепт консервації з порадами.

Звичайно, у кожного свій смак і свої рецепти заготівель на зиму, але рекомендую спробувати мій консервований салат з огірків з кропом.

Він добре підійде для приготування зимових салатів і особливо - як окрема закуска.

Мариновані лисички на зиму - простий рецепт заготовки

Заготовлені у такий спосіб гриби набувають смаку маринаду, тому, готуючи мариновані лисички на зиму, дуже важливо правильно підібрати саме маринад.

Однім подобається гострий смак, іншим - більш ніжний. Сподіваємося, запропонований рецепт і за гостротою, і за смаком сподобається твоїм домашнім.