Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Варення з вишні П’ятихвилинка: чому його варто готувати

Варення-п'ятихвилинка добре виглядає на столі і зберігає практично всю користь ягід

Варення з вишні П’ятихвилинка: чому його варто готувати

Варення з вишні П’ятихвилинка: чому його варто готуватиПри термічній обробці фруктів і ягід вітаміни йдуть у нікуди. Однак варення з вишні П’ятихвилинка вигідно відрізняється від інших схожих рецептів.

Варення з вишні П’ятихвилинка. Інгредієнти:

• Ягоди вишні - 1 кілограм,
• Цукор (пісок) - 400 грамів,
• Вода - 1 склянка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Варення з черешні без кісточок

Варення з вишні П’ятихвилинка: процес приготування

Основною перевагою, якою може похвалитися варення з вишні П’ятихвилинка, є кількість вітамінів, що зберігаються в цілості. Справа в тому, що тривала теплова обробка руйнує багато корисних речовин - однак при консервації без неї не обійтися. Рецепт, який скорочує час та інтенсивність теплової обробки, зберігає значно більше вітамінів.

  • Насамперед необхідно вибрати і купити вишню. Бажано брати для П'ятихвилинки м'ясисті соковиті ягоди: кісточку з них видалити значно простіше, ніж із сухих сортів. Варення же без кісточок вживається значно охочіше, та і його можна подати гостям без побоювання, що комусь не сподобається необхідність випльовувати кісточки в блюдце.
  • Підготувати вишню до варення досить просто. Необхідно добре промити її холодною проточною водою, після чого - видалити плодоніжки і кісточки. Якщо вишня підібрана правильно - процес не займе більше десяти хвилин.
  • У каструлі необхідно почати варити сироп, засипавши в невелику кількість води цукор. Дуже важливо нагрівати його при слабкому вогні, інакше сироп може карамелізуватися. Як тільки цукор повністю розчиниться, поклади вишню в сироп і доводь його до кипіння.
  • Довести до кипіння - не означає кип'ятити. Зменши газ і тримай варення на слабкому вогні протягом п'яти хвилин. За цей час підготуй необхідну кількість банок (вимий їх з содою і обдай окропом) і перелий в них отримане варення. Кришку можна використовувати як закаточну, так і звичайну, з різьбленням.

Варення-п'ятихвилинка добре виглядає на столі і зберігає практично всю користь свіжих ягід протягом довгих місяців. Зберігати його необхідно в прохолодному місці - або воно почне бродити і киснути. Таке варення смакуватиме у випічці. Крім того, багато господинь дуже часто використовують п'ятихвилинку як зручну компотну основу.

Якщо ж відцідити сироп, то з його допомогою можна робити чудові молочні коктейлі, які не залишать байдужим нікого. Свіжий смак стиглої вишні - це саме те, що дозволить урізноманітнити і доповнити будь-який повсякденний стіл, замінить шкідливі десерти вигідним поєднанням смаку і користі, позбавить всю сім'ю від небезпеки сезонного зниження імунітету.



Схожі матеріали:

Категорія: Консервування
Переглядів: 912 | Теги: варення, Варення з вишні, Вишні





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Урожайність помідорів підвищить одна про...

/_pu/63/22179989.jpg

Ягоди виростуть як виноград: під кущі см...

/_pu/64/69427094.jpg

Чому цукіні бувають гіркими і як цього у...

/_pu/63/11353591.jpg

Навіщо досвідчені дачники відправляють з...

/_pu/64/53936428.jpg

Як виростити хороший урожай часнику: пра...

/_pu/64/15683756.jpg

Зимние поплавочные удочки, удилище на щу...

/_pu/62/57158443.jpg

Як врятувати троянди від небезпечної поп...

/_pu/63/37540775.jpg

Що не можна садити поруч із полуницею: д...

/_pu/62/33954071.jpg

Що краще посадити поряд із цибулею: урож...

/_pu/62/39834352.jpg

Зелений, жовтий або з коричневими цяткам...

/_pu/63/48098135.jpg

Що потрібно зробити навесні, щоб у сморо...

/_pu/62/36310830.jpg

Що не любить кріп: 3 причини пожовтіння ...

/_pu/62/89537121.jpg