Предлагаем вашему вниманию 20 вариантов начинки для яиц. Можно отойти от традиционных начинок и разнообразить меню другими, более изысканными вариантами.

1. Обжариваем мелко порезанный лук и смешиваем его с желтком.
2. Берем твердый сыр, трем и смешиваем его с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.

На Свят-Вечір всі страви готуються пісними (тобто без яєць, сметани, молока і масла) і звичайно ж, без м'яса.

Кутя – « постна страва, символ єднання з Богом, із світом померлих. Варена пшениця з медом і маком є акт жертви Богові, бо пшениця з медом – це сакральна частина Святої вечері.

Какие блюда приготовить для празднования Старого Нового года?
Предлагаем самые важные и интересные рецепты старинной и современной кухни, которые легко подскажут даже неопытным хозяйкам, что приготовить на Старый Новый Год.

Одним из самых богатых и желанных видов кутьи у наших предков считалась кутья из редкого сарацинского пшена, которое сегодня мы называем рисом. Давайте и мы попробуем приготовить несложную рисовую кутью для нашего праздничного стола.

В далеком беззаботном детстве, когда мне приходилось гостить у бабушки в деревне, я с удовольствием лакомилась ароматным и безумно вкусным хлебом из настоящей русской печи.

Это было восхитительно! И вот совсем недавно за обедом у подруги я откусила кусочек хлеба и поняла: он точь-в-точь, как бабушкин! «Наверное, гостинец из деревни?» — спросила я подругу. «Это моя новая помощница — хлебопечка — выпекает такой хлеб!» — пояснила она, и я сразу же решила в свой кухонный арсенал приобрести этот чудо-агрегат.

Не секрет, що правильно спланований раціон харчування в процесі схуднення відіграє далеко не останню роль.

Тому питання про те, як правильно вечеряти, щоб позбавлятися від зайвої ваги хвилює багатьох з нас. Для того щоб не набирати зайву вагу, вечеря повинна бути, звичайно, дієтичною, але ні в якому разі не холодною. Запам'ятайте головне правило: вечірні години прийому їжі - це час легких овочевих салатів, тушкованих овочів, відварної риби, курячої грудки і страв, приготованих на пару. Гарячі бутерброди до цього списку не входять.

Маринованный чеснок и вяленные помидоры, горошек и острые перчики – эти заготовки выручат тебя не раз: их можно подать как гарнир к мясным и рыбным блюдам или добавить в салат.

Зеленый горошек
Недозревшие стручки отваривают в течение часа, затем вылущивают и раскладывают горошек по банкам. Маринад доводят до кипения, слегка остужают, добавляют в него уксус и заливают горошек.

Копчение продуктов известно с давних времен. Мясо подвергали длительной обработке древесным дымом для создания антиокислительного эффекта и подавления размножения вредоносных бактерий.

Сегодня копчение используют для придания мясу тонкого аромата и вкуса. Большой популярностью у любителей копченого мяса пользуется курица, которую можно самостоятельно закоптить в домашних условиях.

Для пирожков используют, как правило, дрожжевое тесто. Их выпекают в духовке или обжаривают во фритюре до румяного цвета.

Самыми распространенными начинками для пирожков являются капуста с грибами и ливером, картофельное пюре с добавлением лука, рис с мясом, повидло, творог с сахаром. Но можно смело отойти от этих стандартов и разнообразить начинку, дополняя ее новыми.

В теплое время года одним из опасных продуктов является рыба. Срок ее хранения очень короткий – без холодильника она может испортиться за один день. Но вместо того чтобы выбросить тухлую семгу, форель или скумбрию некоторые продавцы превращают ее в копченую.

Такая рыба имеет приятный аромат и привлекательный вид, но таким продуктом легко отравиться. О том, как отличить качественную копченую рыбу от подделки рассказали специалисты ГП "Укрметртестстандарт".

Растительные масла так плотно вошли в нашу жизнь, что мы их применяем, не зная об их пользе.

Подсолнечное масло – наиболее распространено. Используется в кулинарии, для приготовления мазей, пластырей, желчегонное, слабительное и ранозаживляющее при ожогах средство. Кукурузное масло – применяется для приготовления пищи, снижает холестерин в крови, помогает при атеросклерозе, благоприятно воздействует на нервную систему.