Готуємо глазур для пасок за 2 хвилини

для приготування:

• цукрова пудра – 120 гр;
• білок одного яйця – 25 – 30 гр;
• сік лимона – 1 ст.л. (15 гр.);
• розтоплений білий шоколад – 0,5 плитки (35 – 40 гр.) – за бажанням.

Процес приготування

Нам буде потрібно цукрова пудра, в яку ми додаємо лише один білок і добре розмішуємо до однорідного стану.

Тепер додаємо зовсім трохи соку лимона і знову розмішуємо.
 

Ну і нам залишилося збити цю масу міксером до побіління і загустіння.

Якщо у вас глазур вийде загустою, її можна розбавити холодною кип’яченою водою (додати буквально чайну ложку і знову трохи збити)

Вона добре наноситься на паску ложкою і не тече. Застигає ця глазур дуже швидко, протягом півгодини (години, якщо товстіший шар). При розрізуванні глазур практично не кришиться.