ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана длиннозерного риса
• 1 крупная айва
• 2 большие морковки
• 2 большие луковицы
• 1 головка чеснока
• 100 г кураги
• 50 г золотистого изюма
• 100 мл растительного масла
• 2 ст. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец)
• соль

Универсальное постное тесто на дрожжах, которое подойдет для любых мучных вкусностей в период поста, из него замечательно получаются жаренные пирожки с разными начинками, как солеными так и сладкими.

Такое тесто прекрасно всходит и его приготовление занимает не больше 1 часа.

Оно вкусное и само по себе, но если планируете выпекать сладкие булочки без начинки добавьте дополнительные 1-2 ст.л. сахара.

Постные пирожки с картофелем готовить просто и достаточно быстро. Проверьте наше утверждение на практике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г постного дрожжевого теста
• 6 средних картофелин
• 2 средние луковицы
• 1 ст. л. универсальной овощной приправы (типа «Вегеты»)
• 3 ст. л. растительного масла
• соль
• свежемолотый черный перец
• 1 ч. л. листового черного чая

Пиццы никогда не бывает много.

Если нет времени на тесто, замените его картофелем, однако с начинкой работайте со всей силой своей фантазии.

Вот три удачных и проверенных варианта: курица, голубой сыр и тыква; фасоль, грудинка и яичный  желток; морковь, свекла, изюм и творожный сыр. Придумайте свой!

Сладкие, тонкие коржи с потрясающим медовым ароматом и легкий крем с кислинкой – этот торт наверняка хоть раз в жизни пробовал каждый.

Мы испекли полпорци в разъемной форме, а рецепт даем на большой торт, на целый противень.

Этот торт приготовлен по мотивам классического французского торта Сент-Оноре.

Мы немного упростили классический рецепт: крем шибуст заменили заварным масляным и отсадили его через насадку звёздочкой, потому что купить насадку особой формы – со скошенным верхом и конусообразным отверстием – не так-то просто. А ещё мы не стали покрывать шарики из заварного теста карамелью, а сделали их с хрустящей поверхностью.

Среди всех семян тыквенные семечки занимают особое место: их полезные свойства оценены давно не только народной, но и официальной медициной.

Впрочем, самое их известное свойство - прогонять паразитов из нашего организма - самое ценное, но далеко не единственное. Давайте разберемся, чем еще полезны тыквенные семечки?

Это такой хитрый пирог для тех, кто хочет похудеть, не отказывая себе в жизненных удовольствиях. Слоеный, прямо из духовки – и ни грамма теста!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг мякоти телятины
• 1 кг разноцветного сладкого перца
• 2/3 стакана оливкового масла
• 100 г натертого пармезана
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. коньяка
• 2 щепотки соли
• свежемолотый черный перец
• растительное масло

Для соуса:

Это только кажется, что поздней осенью и зимой сорбеты не нужны.

Ещё как нужны! Например, когда вы подаёте своим гостям подряд несколько сытных блюд. После основного блюда подайте сорбет, который освежит вкусовые рецепторы.

А потом можно переходить и к десертам.  

Нет ничего лучше после бодрой прогулки в холодное время года, чем тарелка густого обжигающего супа. Он может стать и первым, и вторым блюдом. И согреет, и насытит!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 л говяжьего бульона
• 500 мл светлого пива
• 600 г говядины
• 4 средние картофелины
• 4 маленькие морковки
• маленький пучок петрушки
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1/2 ч. л. паприки
• 1–1/2 ч. л. сахара
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец