День Святого Николая – особенный праздник для каждого ребенка.

Эти рецепты николайчиков, или как говорят у нас в Украние - николайчиков - помогут вам подарить ребенку вкусную радость!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 маленький кочан капусты
• 2 горсти перловой крупы
• 5 небольших свежих или замороженных белых грибов
• 15 средних шампиньонов
• половина небольшого корня сельдерея
• 1 небольшая морковка
• 1 средняя луковица
• 2 ст. л. любого нерафинированного масла по вашему вкусу
• соль, свежемолотый черный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

• соль мелкая морская
• мука просеянная – 2 стакана
• масло растительное – для обжаривания

Для теста:

• 2,5 стакана минеральной воды с газом
• 4 ч. л. сахара

Для начинки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мед – 2 ст. л.
• длиннозерный рис – 1,5 стакана
• мята – 1 веточка
• большие луковицы – 2 шт.
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана длиннозерного риса
• 1 крупная айва
• 2 большие морковки
• 2 большие луковицы
• 1 головка чеснока
• 100 г кураги
• 50 г золотистого изюма
• 100 мл растительного масла
• 2 ст. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец)
• соль

Универсальное постное тесто на дрожжах, которое подойдет для любых мучных вкусностей в период поста, из него замечательно получаются жаренные пирожки с разными начинками, как солеными так и сладкими.

Такое тесто прекрасно всходит и его приготовление занимает не больше 1 часа.

Оно вкусное и само по себе, но если планируете выпекать сладкие булочки без начинки добавьте дополнительные 1-2 ст.л. сахара.

Постные пирожки с картофелем готовить просто и достаточно быстро. Проверьте наше утверждение на практике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г постного дрожжевого теста
• 6 средних картофелин
• 2 средние луковицы
• 1 ст. л. универсальной овощной приправы (типа «Вегеты»)
• 3 ст. л. растительного масла
• соль
• свежемолотый черный перец
• 1 ч. л. листового черного чая

Пиццы никогда не бывает много.

Если нет времени на тесто, замените его картофелем, однако с начинкой работайте со всей силой своей фантазии.

Вот три удачных и проверенных варианта: курица, голубой сыр и тыква; фасоль, грудинка и яичный  желток; морковь, свекла, изюм и творожный сыр. Придумайте свой!

Сладкие, тонкие коржи с потрясающим медовым ароматом и легкий крем с кислинкой – этот торт наверняка хоть раз в жизни пробовал каждый.

Мы испекли полпорци в разъемной форме, а рецепт даем на большой торт, на целый противень.

Этот торт приготовлен по мотивам классического французского торта Сент-Оноре.

Мы немного упростили классический рецепт: крем шибуст заменили заварным масляным и отсадили его через насадку звёздочкой, потому что купить насадку особой формы – со скошенным верхом и конусообразным отверстием – не так-то просто. А ещё мы не стали покрывать шарики из заварного теста карамелью, а сделали их с хрустящей поверхностью.