Наступающий праздник 8 марта – прекрасный повод удивить близких и собственноручно приготовить вкусный весенний торт.

Мимоза – традиционный в Италии весенний торт. Именно в марте цветут пушистые ветки мимозы, на которые похож этот десерт. Торт готовится из желтого бисквита, подкрашенного шафраном. Центр бисквита вырезается и наполняется кремом и ананасами, а полученной бисквитной крошкой украшается верх торта, чтобы придать ему сходство с мимозой.

Для людей, соблюдающих Великий пост, завтрак может стать настоящей проблемой. Ведь он должен быть сбалансированным, сытным, вкусным и при этом постным, то есть не должен содержать мяса, рыбы, сыра, яиц и молочных продуктов. Задача непростая, но выполнимая.

Большинство людей, как известно, привыкли завтракать бутербродами, запивая их чашкой кофе или чая. Бутербродная классика жанра – колбаса, паштеты и сыр. В период Великого поста можно попробовать готовить их с овощной икрой – в частности, баклажанной и кабачковой, грибным паштетом или грибной пастой, соевым сыром тофу.

Такой лёгкий, вкусный и быстрый бисквитный тортик со сметанным кремом и бананами спасёт любую хозяйку за полчаса!

Продукты (на 8 порций)    

• Яйца - 4 шт.
• Мука - 120 г
• Сахар - 120 г + сахар для крема
• Сахар ванильный - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Какао-порошок - 1,5 ст.л.
• Бананы крупные - 3 шт.
• Сметана (20% жирности и более) - 1 большая банка

Понадобится:

• 1-2 яйца,
• 10ст.л. молока,
• по 8 ст.л. сахара и муки пшеничной,
• 6 ст.л. растительного масла,
• 3-4 ст.л. какао-порошка,
• 2 ч.л. разрыхлителя для теста,

помадка:

• 6 ст.л. сахара,
• по 3 ст.л. молока и какао,
• 1 ст.л. масла сливочного.

Эта бисквитная основа для торта готовится без добавления муки. Вместо нее используется молотый миндаль.

Ингредиенты:

• 100 г миндальной муки
• 80 г сахара (20 г для взбивания белков)
• 20 г какао-порошка
• 3 целых яйца + 3 белка
• 5 г инвертного сиропа

Пошаговый рецепт несладкой блинной запеканки к Масленице с двумя видами соуса: томатным и сливочным.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 яйцо
• 500 мл молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 щепотка соли
• 250 г муки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг смеси фарша из говядины и свинины
• 150 г круглозерного риса
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 1 красная луковица
• 1 маленький пучок укропа
• 1 маленький пучок петрушки
• 0,5 ч. л. сушеного орегано
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 600 г говяжьей вырезки
• 200 г картофеля
• 1 маленький цукини
• по четвертинке разноцветных сладких перцев 3 видов
• 1 небольшая морковка
• 1 средняя луковица
• 200 мл куриного бульона
• 500 г дрожжевого теста
• по 2 ст. л. сливочного масла и муки
• растительное масло
• 2 ч. л. порошка карри
• соль, черный перец
• 1 яйцо для смазывания

ИНГРЕДИЕНТЫ

• порция эспрессо - 40 мл
• Апероль – 75 мл
• Просекко - 100 мл
• сироп бузины – 10 мл
• сок лимона – 10 мл
• апельсин – 30 г
• мята – 10 г

Как взбодриться и одновременно согреться зимой? Очень просто: приготовить напиток на основе кофе и добавить в него мед, молоко и пряности. Получаются оригинальные, вкусные и полезные кофейные напитки.

Кофейный глинтвейн

Элегантный кофейный напиток на основе американо с вином, медом, корицей, анисом кардамоном, гвоздикой, перцем и имбирем, который сделает осень ярче, а зиму – теплее и солнечнее.