Легкий овощной суп с клецками.

Продукты (на 4 порции):

• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Молоко - 70 мл
• Мука - 70-100 г
• Масло сливочное (или растительное) - 50 г
• Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Лавровый лист - 1-3 шт.
• Зелень петрушки - 3-4 веточки
• Зелень укропа - 3-4 веточки
• Вода - 1,5 л

Три в одном:) Ароматный, вкусный сливочный суп. А еще и с грибами.

Продукты (на 4 порции):

• Шампиньоны - 200-300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Плавленый сырок - 2 шт. (200 г)
• Молоко или сливки - 100 г
• Растительное масло - 30 г
• Соль - 1 ч. ложка
• Перец - 1 щепотка
• Зелень - 0,5 пучка

Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас.

Продукты (на 8 порций):

• Грудинка говяжья - 500 г
• Вода - 2-2,5 л
• Рис - 0,5 стакана
• Луковицы - по вкусу (1-2 шт.)
• Перец сладкий - 1 шт.
• Помидоры - по вкусу (2-4 шт.) или томатная паста - 1-2 ст. ложки
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Соль - 0,5 - 1 ст. ложка
• Перец - 1-2 щепотки
• Лавровый лист - по вкусу (1-3 шт.)
• Хмели-сунели - по вкусу    (0,5 ч. ложки)
• Соус ткемали - по вкусу    (1-2 ст. ложки)
• Зелень (петрушка, сельдерей, кинза) - 1 пучок

Продукты (на 6 порций):

• Горох - 1 стакан
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Масло растительное - 30 г.
• Соль - по вкусу
• Перец - 1 щепотка
• Лавровый лист - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Для гренок:
• Хлеб - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 2 ст. л.

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд праздничных блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.

Со временем и количеством приготовленной солянки я пришел приблизительно к одному рецепту солянки мясной сборной.

Канадцы очень любят это блюдо.

Продукты:

• 1 кг говядины (нарезать кусочками)
• баночка томатной пасты (156 г)
• 1 лук, порезанный мелко
• 1 кубик говяжьего бульона (разведенный в стакане воды)
• 2 головки чеснока (выдавленные)
• 2 морковки (порезанные кружочками или кубиками - кому как)
• 3 картофелины (порезанные кубиками)
• 2 палочки сельдерея (порезанные)
• 6-7 белых грибов
• 0,5 стакана красного вина
• щепотка розмарина, соль, перец по вкусу

Продукты (на 6 порций):

• Филе куриное - 500 г
• Сыр плавленый - 200 г
• Картофель - 400 г
• Лук репчатый - 150 г
• Морковь - 180 г
• Масло сливочное    - 30 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовим на обед настоящие щи «По-русски».

Продукты (на 8 порций):

• Мясо (говядина или свинина) - 300-400 г
• Капуста белокочанная - 1 кочан (около 1 кг)
• Картофель - 6-7    шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый -    1 шт.
• Лук зеленый (или лук-порей) - 1 пучок
• Томат-паста - 2-3 ст. ложки
• Лавровый лист - 1-2 шт. (по вкусу)
• Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
• Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
• Масло растительное - 4    ст. ложки или масло сливочное - 50 г

Вкусно и сытно. Не суп, а чистое здоровье

Продукты (на 6 порций):

• Куриный бульон - 2,5 л или вода - 2,5 л
• Рис - 0,25 стакана
• Картофель - 2-4 шт.
• Горошек консервированный - 1 банка (200 г)
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука - 1 ст. л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Растительное масло - 30 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Жители Праги считают, что тот, кто впервые посетил чешскую столицу, для знакомства с национальной кухней должен посетить какой-нибудь небольшой ресторанчик в старом городе, где ему подадут суп «Панадель» (его еще называют «Челестино»).

До Праги далеко, а приготовить «Панадель» можно и дома. Ведь на самом деле это крепкий говяжий бульон с блинчиками.