|
||||||||||||||||
Заготовки на зиму: Маринованные белые грибы
|
 Маринованные грибы - очень популярная заготовка. Для этого грибы тщательно моют, потом отваривают в подсоленной воде, в маринад добавляют лимонную кислоту, лавровый перец, корицу, гвоздику, душистый перец, бадьян. Варят до получения прозрачной юшки.Необходимо постоянно снимать пену. В конце варки добавляют разведенный в грибном отваре уксус. Грибы вместе с рассолом выкладывают в банки и стерилизуют около получаса. Ингредиенты • Грибы белые – 1,5 кг;ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Заготовки на зиму: Соленые подосиновики и маслята Приготовление Разобрать грибы по размерам, срезать остатки корня. Отделить у больших грибов ножки от шляпок. Варить в воде, в которую добавить соль. Мелкие и шляпки - 10 минут, ножки 20 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой. Довести до кипения воду с солью, сахаром, укропом, перцем. Влить уксус. Залить горячим маринадом, варить на слабом огне, пока грибы не осядут на дно. Переложить грибы в сухие подогретые банки, залить маринадом, охладить, завязать пергаментной бумагой. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |