Многие из тех, кто готовил по этому рецепту, утверждают, что кулич получается легкий, в меру сладкий, а самое главное - очень вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 700–850 г муки плюс еще немного для обваливания сухофруктов
• 40 г свежих дрожжей
• 300 мл молока
• 100 мл сливок жирностью 35%
• 200 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
• 2 яйца
• 7 желтков
• 180 г коричневого сахара
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 150 мл темного рома или портвейна
• 150 г смеси темного и светлого изюма
• 100 г вяленой клюквы
• 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты:

• Творог (не творожный продукт!) — 2 кг
• Масло сливочное (82% жирность) — 0,5 кг
• Сахар мелкого помола — 2 стак.
• Сахарная пудра (для украшения) — 210 г
• Белок яичный (для украшения) — 30 г
• Изюм — 1 стак.
• Курага — 5 шт
• Ванильный сахар — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1/2 ч. л.

Аппетитный пасхальный рулет из свинины и куриного филе с начинкой из маринованных огурцов.

Ингредиенты

свинина - 1 кг
куриное филе - 700 г
горчица в зернах - 3 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
сушеные итальянские травы - 1 ч.л.
соль, молотый перец - по вкусу
маринованные огурцы - 3 шт.

Для панировки:

Меню для пасхального обеда: Запеченная пасха с изюмом

Запеченная творожная пасха – это легкий и вкусный десерт на манер американского чизкейка, который украсит любой пасхальный стол.

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Изюм залить теплой водой на 15 минут, затем слить жидкость и тщательно обсушить сухофрукты. Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с половиной сахара, добавить к творогу и перемешать.

Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Воду слить, а изюм обсушить на бумажном полотенце. Творог протереть через сито (можно дважды пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера). К творогу добавить желтки (или яйца), сметану, сахар, ванильный сахар и все хорошо перемешать.

Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и взбить творожную массу при помощи миксера до пышности и однородности. Перелить творожную массу в толстостенную кастрюлю. Поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей (т.е. до закипания).