Суп, который обычно охотники готовят с дымком на кострах. Но в домашних условиях этот суп получается не менее вкусным, потому как весь секрет этого супа - в обжаривании всех ингредиентов.

Продукты:

• Мясо - 150 г
• Картофель - 1 средний
• Морковь - 1 небольшая
• Лук - 1 средний
• Помидоры - 1 средний
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу

Продукты (на 5 порций):

• Мясо (1-1,5 л мясного или куриного бульона)
• 1 крупный болгарский перец
• 1 небольшая свекла
• 1 крупная морковь
• 1 крупный помидор
• 1 мелкая луковица
• 1 большая картофелина
• 2 зубчика чеснока
• Соль
• Перец
• Сметана
• Зелень

Чтобы сварить вкусный суп, ничего особенного не потребуется. Рекомендуем суп с чесночными галушками - это и легко, и вкусно.

Продукты (на 6 порций):

• Картофель - 4-5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Мясной бульон - 2,5 л или вода - 2,5 л
• Растительное масло - 30 г
• Соль - 2-3 ч. л.
• Перец - 1 щепотка
• Зелень - 10 г

Продукты:

• Куриное мясо (окорочка)
• Картофель
• Лук
• Помидоры
• Сметана
• Соль
• Зелень

Наверное, сегодня уже все пробовали лагман. Или не пробовали еще? Это блюдо очень популярно среди народов Средней Азии. Вот и мы решили опробовать очередной рецепт и с вами делимся.

Продукты (на 4 порции):

• Мякоть говяжья - 350 г
• Масло топлёное - 3 ст. ложки
• Лук репчатый - 2 головки
• Морковь - 4 шт.
• Редька (по желанию) - 0,5 шт.
• Перец сладкий - 4 шт.
• Помидоры - 3-4 шт., или томат-пюре - 4 ст. ложки
• Картофель - 4 шт.
• Чеснок - 8 долек
• Бульон мясной - 4-5 стаканов
• Соль - 1-2 ч. ложка (по вкусу)
• Перец чёрный - 1 щепотка (по вкусу)
• Зелень петрушки - 1 пучок (по вкусу)
• Зелень сельдерея - 0,5 пучка (по вкусу)

Быстрый и вкусный суп на скорую руку. Такой простой суп с плавленым сырком выручит вас и разнообразит ваше меню.

Продукты (на 5 порций):

• Плавленый сырок - 2 шт. (180 г)
• Вермишель - 50-100 г (в стакане - 100 г)
• Картофель средний - 2 шт.
• Морковь средняя - 1 шт.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Масло сливочное (или растительное) - 3 ч. ложки (25 г)
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Вода - 2 л

Домашний, сытный суп с фасолью и рисом - это так вкусно. Рекомендую на обед полезный суп, ведь фасоль полезна для сердца.

Продукты (на 6 порций)

• Фасоль - 300-500 г (по вкусу)
• Картофель - 2-3 шт. (по вкусу)
• Вода - 3 л
• Рис - 0,25 стакана
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Растительное масло - 30 г
• Соль - по вкусу
• Перец - 0,25 ч. л.
• Зелень - по вкусу

Легкий, быстрый в приготовлении и очень вкусный куриный суп. Рецепт азербайджанской кухни.

Продукты

• Курица или ее части – 600 г
• Картофель – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт. (50 г)
• Масло сливочное – 50 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Зелень петрушки и укропа – полпучка
• Вода – 2,5-3 л

Очистить лук-порей. Разрезать стебли вдоль и хорошо промыть. Отрезать жесткие темно-зеленые верхушки.

Нарезать белую и светло-зеленую части лука-порея ломтиками толщиной 1 см. Нагреть масло в сковороде с толстым дном. Добавить нарезанный лук-порей и перемешать. Накрыть кастрюлю и снизить огонь до минимума, готовить 10 минут, пока лук-порей не смягчится. Добавить бульон, нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, майоран, тимьян и чайную ложку соли в кастрюлю. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 20 минут, пока картофель не приготовится.

Приготовление:

 Готовим соус руй:
 
Перец запекаем до готовности, очищаем от кожуры. Разбиваем перец в блендере и процеживаем. В майонез добавляем горчицу, соус табаско, чеснок, лимонный сок и молотые перцы. Багет нарезаем на косые кусочки, толщиной 2-3 см и запекаем в духовке до золотистого цвета.