Tу, що вже «заснула», можна зберігати без холодильника ще день-два. Для цього її теба почистити і натерти ззовні і зсередини грубою сіллю, а потім загорнути в чисту ганчірочку, змочену ледь підсолодженим оцтом (1-2 шматочки цукру на 0,5/1 оцту).

Щоб заморожена риба швидше відтанула (за винятком наваги), залийте її холодною водою і киньте туди дрібку солі (1 ч. л. на 1 л). Рибу розрізану, а тим паче філе, розморожувати в такий спосіб не можна — вона втратить свої смакові якості.

Курица в пиве или пьяная курица – идеально подойдет для любого гарнира. Преимущество этого блюда в дешевизне и легкости приготовления.

Вариаций приготовления курицы в пиве множество. Кто-то использует светлое пиво, кто-то темное. Кто-то добавляет пиво в начале и конце приготовления, кто-то только в начале. Некоторые авторы рецептов кладут лук, некоторые - нет. Есть даже рецепт, при котором лук карамелизируют. Кроме того, это блюдо можно готовить и в духовке, и на сковороде. В общем, строгих правил тут не существует.

Свіжозварена кава з ранку - це заряд енергії та бадьорості на весь день. І не варто порівнювати розчинну кава зі свіжою. Адже справжній гурман ніколи не купить уже мелену фабричну каву, він приготує цей ароматний напій вдома зі свіжозмелених зерен кави за допомогою кавомолки.

Кавомолка - це не складний побутовий прилад. Принцип його роботи досить простий. Головне потрібно знати, що кавомолки бувають двох типів: жорнові і традиційні (ножові).

Простой рецепт приготовления жареных куриных ножек с хрустящей корочкой по-южному.

1. Смешать кукурузные хлопья, муку и приправы в мелкой тарелке.
2. Яйца взбить с молоком в отдельной миске.
3. Опустить курицу в яичную смесь, а затем обвалять в кукурузных хлопьях.
4. Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить курицу партиями в течение примерно 15 минут, время от времени переворачивая. Готовое мясо должно приобрести золотисто-коричневый оттенок.

5. Подавай жареную курицу по-южному вместе с кетчупом.

Як тільки літнє сонечко піднімається в зеніті, ми у пошуках тіні згадуємо про такий оригінальний напій, як білий квас. Квас - це напій здоров'я, який має дивовижні тонізуючі властивості, надає сил і енергії.

Неодноразові згадки квасу як святкового напою в літописах про хрещення Князем Володимиром Київській Русі підтверджують старовину його походження, хоча квас насправді набагато старше. Цей унікальний збадьорюючий напій є не лише самостійним продуктом, а ще і відмінною основою для тонізуючих літніх страв.

Коктейль из клубники и мяты станет настоящим спасением, если выдался жаркий день. Он очень вкусный и освежающий.

Этот ягодный безалкогольный напиток готовится из натуральных ингредиентов и почти не содержит сахара. Это отличная альтернатива сладкой газировке из магазина.

Готовое тесто для пасхального кулича должно хорошо тянуться: тогда кулич будет воздушным, нежным и очень легким.

Вкусный пасхальный салат из весенних овощей. Кроме редиски (или вместо нее), к этому салату можно добавить свежий огурец и стебли сельдерея.

Картофель очистить и отварить. Горячим нарезать на кружочки и залить маринадом из смеси растительного масла, лимонного сока, горчицы и меда и оставить на час.

Очень вкусный квас можно приготовить из березового сока с медом и изюмом.

Как приготовить квас из березового сока? К 10 л березового сока добавить сок 3 лимонов, разведенные в воде 50 г дрожжей, 200 г меда. В бутылку можно положить 2-3 изюминки, затем влить туда квас. Бутылки закупорить и несколько дней хранить квас из берёзового сока в прохладном месте.

Любители березового сока знают, как его правильно добывать, поэтому на самом процессе сбора останавливаться нет смысла.

Сегодня мы поговорим о домашних рецептах березового сока. Сбор этого сока начинается ранней весной, во время набухания почек на березах, при первых оттепелях. Вот поэтому лучше знать уже сейчас, что же делать с соком, особенно, если его собралось больше, чем ожидалось.