Господині знають, що розбавити звичне меню чимось оригінальнішим не так вже й складно. Наприклад, класичні котлети з фаршу можна замінити на гнізда з сиром. Готується така страва просто та швидко.

При цьому обсмажувати частування на сковороді не потрібно, достатньо помістити заготовки в духовку і почекати.

Приготувати щось середнє між оладками та сирниками можна, якщо додати в тісто трохи творога.

Метушні з такою стравою абсолютно ніякої немає, але порадувати домочадців новим смаком напевно можна. Розкажемо, як приготувати щось середнє між сирниками та пишними млинцями.

Маринована за правильним рецептом цибуля підходить не тільки до шашлику або будь-якого іншого м'яса, але й здатна значною мірою вплинути на смак будь-якої м'ясної страви або гарніру.

Навіть звичайна смажена на сковороді курка заграє новими гастрономічними нотками, якщо подати її на стіл із закускою з маринованої за цим рецептом цибулі.

Коли доведеться почистити велику кількість картоплі, звареної в мундирі, хоч-не-хоч задумаєшся про те, як спростити це нудне заняття.

Щоб процес протікав веселіше і щонайменше вдвічі швидше, потрібно виконати одну маніпуляцію з бульбами, перед тим як зварити їх. Не так складно зварити картоплю в мундирі, скільки її почистити. Липка шкірка пристає до рук і лезу ножа, а поспіх лише «піднімає тиск».

У деяких господарок млинці гарні доти, доки не охолонуть – після цього млинці їсти гості ввічливо відмовляються.

У такому разі визнати помилку недостатньо – треба розуміти, що спричинило провал. А біда в тому, що у тісті немає жодної кислоти. Ось як правильно. Щоб млинці не засохли, не потріскалися та не стали гумовими, потрібно обов'язково додати в тісто трохи кефіру чи кислого молока.

М'яке та повітряне тісто для пиріжків можна приготувати навіть без додавання яєць.

Достатньо взяти сухі компоненти та воду, щоб отримати ідеальну страву.

Паска – це, мабуть, єдиний приклад домашньої випічки, до якої господині підходять чи не як до особливого таїнства.

Крім того, щоб зупинити кулінарні пошуки на одному з рецептів, що сподобалися, слід знати кілька секретів, що покращують якість паски.

Чорниця, буряк, каркаде, цибулиння, куркума - це не повний список натуральних барвників, які розумні господині використовують для фарбування яєць на Великдень.

Щоб швидко і не витратно пофарбувати яйця до свята, буває достатньо звичайного лушпиння цибулі або бурякового соку, або чайної заварки.

Нерідко господині змушені варити бульйон із м'яса, яке тривалий час знаходилося у морозильній камері. В результаті рідка страва хоч і виходить смачною, але точно не відрізняється прозорістю.

Для холодця та заливного такий бульйон не підходить. Втім, він виглядає не дуже апетитним і як окрема страва. Чого тільки господарки не роблять заради повернення бульйону прозорості! І додають яєчний білок, повторно доводять до кипіння, і проціджують.

Сирна запіканка – смачна та корисна страва.

Приготуйте запіканку за цим рецептом, вам знадобиться кілька хвилин, щоб змішати всі інгредієнти та запекти в духовці. Це ідеальне блюдо на сніданок для всієї родини, сподобається і гостям як десерт до чаю.