Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Що не люблять сирники: 5 помилок, чому розпадаються, високими, соковитими та пишними не вдаються

Творог має бути свіжим, сухим, не кислим

сирники

Пишні та ніжні сирники – чудовий варіант для сніданку.

Ця страва не тільки смачна, але й дуже корисна.

При цьому воно чудово поєднується з різними добавками. Наприклад, до сирників можна покласти ягоди, фрукти, шоколад. Також їх можна полити різними соусами, щоб зробити частування більш апетитним та солодким.

Але далеко не кожна господиня може приготувати ідеальний сніданок із сирників.

Справа в тому, що сирні оладки можуть вийти сухими і плоскими, а також не дуже смачними, якщо припуститися кількох помилок під час приготування. Доїдати таку страву точно не захочеться.

Необхідно розглянути найчастіші помилки докладніше, щоб завжди виходили соковиті та високі сирники.

Творог

Це основний компонент. Саме від його якості залежить текстура та смак частування.

Творог має бути свіжим, сухим, не кислим. Якщо продукт занадто вологий, його слід злегка віджати. При цьому від сухої основи теж не варто чекати, що вона подарує ніжну текстуру.

Яйця

Тут точно переборщувати не можна. Для 300 г творогу достатньо взяти всього одне яйце.

Якщо творогу більше, далі треба брати жовтки. Багато кулінарів недаремно вважають, що надлишок білків надає виробам жорсткості.

Цукор та сіль

Що стосується цукру, то занадто його не варто додавати в творожну масу, інакше він почне плавитися і сирники не зможуть тримати форму.

На 400-500 г сиру достатньо 1 столової ложки цукру. Все ж таки додаткову насолоду можна надати за допомогою цукрової пудри або інших компонентів, які будуть подаватися разом із сирниками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як готувати сирники, щоб не розтікалися та не розвалювалися на сковороді

Також потрібна сіль.

Цей компонент допомагає сирникам не розвалюватися під час смаження. Тому трохи солі точно не зашкодить страві.

Сода

Усього дрібку слід додати, щоб вийшло більш пишне частування з менш кислим смаком.

Борошно

Це також важливий компонент. Занадто багато не потрібно додавати в тісто.

Усього 2-3 столові ложки треба взяти на 400-500 г сиру.


Схожі матеріали:

Категорія: Другі страви
Переглядів: 308 | Теги: готування, помилки, кулінарія, сирники




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Використовуйте це поливання, і огірки ні...

/_pu/65/78549475.jpg

2 врожайні сорти огірків, які не вимагаю...

/_pu/62/80651854.jpg

Три способи вирощування міцної капустяно...

/_pu/63/98978219.jpg

3 грубі помилки при поливі розсади, які ...

/_pu/63/50717968.jpg

5 причин, чому в сучасному світі складно...

/_pu/63/88052829.jpg

Про що не здогадуються безтурботні госпо...

/_pu/64/48174810.jpg

Ближче до тіла? Чоловічі ерогенні зони

/_pu/64/58755961.jpg

Пил нікуди не зникне, якщо витирати його...

/_pu/62/91600712.jpg

Чим небезпечний фікус у будинку: про що ...

/_pu/63/49891275.jpg

Як врятувати троянди від небезпечної поп...

/_pu/63/37540775.jpg

Чим обробити черешню від вишневої мухи п...

/_pu/65/49762204.jpg

Напівзабутий дідівський спосіб підгодівл...

/_pu/64/49921225.jpg