Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Маринована літня закуска з перцю та баклажану без оцту: смачна страва, яка з'їдається моментально

Особливо її люблять готувати кулінари, які вирощують на своїй ділянці перець та бакла

Маринована літня закуска з перцю та баклажану

Влітку для багатьох господинь ця страва - найулюбленіша, тому готують її відразу багато, щоб вистачило надовго.

Особливо її люблять готувати кулінари, які вирощують на своїй ділянці перець та баклажани.

Складові:
  • болгарський перець – 1 кг;
  • баклажани – 0,5 кг;
  • часник – 4-5 зубчики.
Маринад:
  • рослинна олія – 80 мл;
  • сік 1 лайма (лимона);
  • сіль - ½ чайної ложки;
  • цукор – 2 чайні ложки;
  • уцхо-сунелі (хмелі-сунелі) - ½ чайної ложки;
  • сушений кріп - 1 чайна ложка.
Покрокове приготування

1. Спочатку очищають болгарський перець. Овочі ріжуть навпіл і запікають у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 45 хвилин.

Після запікання перці перекладають у поліетиленовий пакет і дають як слід пропотіти і охолонути. Завдяки цьому їх простіше очистити від шкірки.

2. Далі баклажани очищають від шкірки, нарізають овоч на пластини та обсмажують на олії з двох сторін до утворення золотистого кольору. Після смаження баклажани викладають на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків олії.

3. Потім готують маринад: змішують олію, сік лайма (лимона), з цукром, сіллю, сушеним кропом та уцхо-сунелі (хмелі-сунелі).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт легкої і дуже смачної закуски з креветками: відмінний варіант для літнього застілля

4. До баклажанів додають пластини часнику та заливають половиною маринаду.

5. Коли перці повністю охолонуть, їх дістають із пакета та очищають від шкірки.

6. Перець перекладають до баклажанів, вливають решту маринаду і акуратно перемішують. Потім накривають кришкою та відправляють у холодильник маринуватися на добу.


Схожі матеріали:

👁 203
Категорія: Закуски, бутерброди
Теги: Закуска, Рецепт, приготування їжі, кулінарія




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Чи потрібно міняти землю в теплиці перед...

/_pu/63/82865405.jpg

Деклька причин, через які розвивається д...

/_pu/66/39736196.jpg

9 технік масажу яєчок для чоловіків

/_pu/66/92455726.jpg

Буде дуже багатий урожай картоплі, якщо ...

/_pu/64/23076401.jpg

Відносини без зобов'язань для чолові...

/_pu/66/56692936.jpg

Що посадити на клумбі, щоб не возитися з...

/_pu/62/38923080.jpg

Використовуйте це поливання, і огірки ні...

/_pu/65/78549475.jpg

Що зробити з насінням базиліка, щоб дося...

/_pu/65/54671022.jpg

Гниє капуста в середині та на корені: 6 ...

/_pu/65/91474009.jpg

Одна пігулка допоможе розсаді та будь-як...

/_pu/63/90913216.jpg

1 ложка під будь-яку домашню квітку – і ...

/_pu/63/27065081.jpg

Секрет, що додати при посадці томатів: п...

/_pu/62/57874959.jpg