|
||||||||||||||||
Маринована літня закуска з перцю та баклажану без оцту: смачна страва, яка з'їдається моментально
|
 Влітку для багатьох господинь ця страва - найулюбленіша, тому готують її відразу багато, щоб вистачило надовго. Особливо її люблять готувати кулінари, які вирощують на своїй ділянці перець та баклажани. Складові:
1. Спочатку очищають болгарський перець. Овочі ріжуть навпіл і запікають у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 45 хвилин. Після запікання перці перекладають у поліетиленовий пакет і дають як слід пропотіти і охолонути. Завдяки цьому їх простіше очистити від шкірки. 2. Далі баклажани очищають від шкірки, нарізають овоч на пластини та обсмажують на олії з двох сторін до утворення золотистого кольору. Після смаження баклажани викладають на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків олії. 3. Потім готують маринад: змішують олію, сік лайма (лимона), з цукром, сіллю, сушеним кропом та уцхо-сунелі (хмелі-сунелі). ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт легкої і дуже смачної закуски з креветками: відмінний варіант для літнього застілля 4. До баклажанів додають пластини часнику та заливають половиною маринаду. 5. Коли перці повністю охолонуть, їх дістають із пакета та очищають від шкірки. 6. Перець перекладають до баклажанів, вливають решту маринаду і акуратно перемішують. Потім накривають кришкою та відправляють у холодильник маринуватися на добу. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |