Блюдо среднеазиатской (уйгурской) кухни, очень вкусное и сытное, готовится в казане.

Продукты:

• Мясо (говядина)
• Перец болгарский
• Лук репчатый
• Помидоры
• Картофель
• Курдючное сало или масло подсолнечное
• Смесь специй
• Кинза молотая (кориандр)
• Уксус
• Чеснок молотый
• Соль
• Перец
• Зелень

Продукты (на 6 порций):

• Курица - 500 г
• Соленые огурцы - 150 г
• Огуречный рассол - 0,5 стакана
• Картофель - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перловая крупа - 0,5 стакана
• Соль - по вкусу
• Растительное масло (для жарки) - 30 г
• Томат-паста - 1-2 ст. ложки
• Зелень - по вкусу

Ингредиенты:

● Молоко - 2 стакана
● Мука - 1,5 стакана
● Яйца - 2 шт.
● Сахар - 1 ст. л.
● Соль - 0,5 ч. л.
● Растительное масло - 2 ст. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● говядина 500 г
● лук 3 шт.
● гранат 1/2 шт.
● мука 1 ст.л.
● соль по вкусу
● говяжий бульон 200 мл
● масло растительное по вкусу
● масло сливочное 30 г
● сухари панировочные 2 ст.л.
● петрушка по вкусу
● уксус 1 ст.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● лаваш армянский (тонкий) 2 упаковки
● грудка куриная - 3 шт.
● капуста белокочанная примерно - 150-200 г
● морковь по-корейски - 150-200 г
● огурец свежий - 2 шт.
● огурец маринованный - 5-6 шт.
● помидор свежий - 2 шт.
● сыр твёрдых сортов - 100-150 г

Легкий овощной суп с клецками.

Продукты (на 4 порции):

• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Молоко - 70 мл
• Мука - 70-100 г
• Масло сливочное (или растительное) - 50 г
• Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Лавровый лист - 1-3 шт.
• Зелень петрушки - 3-4 веточки
• Зелень укропа - 3-4 веточки
• Вода - 1,5 л

Три в одном:) Ароматный, вкусный сливочный суп. А еще и с грибами.

Продукты (на 4 порции):

• Шампиньоны - 200-300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Плавленый сырок - 2 шт. (200 г)
• Молоко или сливки - 100 г
• Растительное масло - 30 г
• Соль - 1 ч. ложка
• Перец - 1 щепотка
• Зелень - 0,5 пучка

Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас.

Продукты (на 8 порций):

• Грудинка говяжья - 500 г
• Вода - 2-2,5 л
• Рис - 0,5 стакана
• Луковицы - по вкусу (1-2 шт.)
• Перец сладкий - 1 шт.
• Помидоры - по вкусу (2-4 шт.) или томатная паста - 1-2 ст. ложки
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Соль - 0,5 - 1 ст. ложка
• Перец - 1-2 щепотки
• Лавровый лист - по вкусу (1-3 шт.)
• Хмели-сунели - по вкусу    (0,5 ч. ложки)
• Соус ткемали - по вкусу    (1-2 ст. ложки)
• Зелень (петрушка, сельдерей, кинза) - 1 пучок

Продукты (на 6 порций):

• Горох - 1 стакан
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Масло растительное - 30 г.
• Соль - по вкусу
• Перец - 1 щепотка
• Лавровый лист - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Для гренок:
• Хлеб - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 2 ст. л.

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд праздничных блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.

Со временем и количеством приготовленной солянки я пришел приблизительно к одному рецепту солянки мясной сборной.