Гриби попередньо замочіть, потім промийте. Воду процідіть, залийте нею гриби і зваріть їх до розм'якшення. Відкиньте на друшляк, потім наріжте соломкою.

 Лук нашаткуйте, обсмажте до золотистого кольору, додайте гриби і посоліть. Картопля очистіть, натріть на крупній тертці, додайте борошно, сіль і обсмажені з цибулею гриби, добре перемішайте. Розігрійте масло і, викладаючи масу ложкою, смажте оладки з обох боків до рум'яної скоринки.

 Подавайте гарячими зі сметаною.

Тушеная щука – очень вкусное и нежное блюдо. Подавайте тушеную щуку с отварным картофелем и свежими овощами. Приготовление: Очистить и хорошо промыть щуку. Нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую сковороду.

Посыпать щуку рыбной приправой, добавить лавровый лист, горошины душистого перца, немного соли, измельченный чеснок, подсолнечное масло, 1 стакан воды и лимонный сок. Хорошо перемешать все ингредиенты и поставить мариноваться в холодильник на 4 часа или на ночь.

Капусту попарити у добре підсоленій воді і розібрати на окремі листочки. Зрізати грубу прожилку.

Куряче філе порізати на скибочки, як на відвибні. Відбити, посолити і поперчити. Солити потрібно щедро, бо капуста вбире сіль. Сир нарізати брусочками 4 см довжиною. Тепер саме цікавіше - закручуємо голубці: беремо брусочок сиру і обкручуємо його маленьким листочком капусти, получається маленький голубець. Потім його обкручуємо відбитим кусочком філе і все це загортаємо у великий листочок капусти.

Грибы очистить и нарезать крупными кусочками. Картофель и лук очистить. Картофель нарезать тонкими дольками, лук – полукольцами.

Разогреть в сковороде немного подсолнечного масла, обжарить картофель до готовности, 15–20 мин.На другой сковороде обжарить на подсолнечном масле грибы, готовить до полного выпаривания жидкости. Влить еще 1 ст. л. масла, добавить лук и готовить, помешивая, 5 мин.

Пожалуй одним из самых доступных в приготовлении и потрясающе вкусным блюдом русской кухни являются блины.

Не смотря на то, что похожие на блины лепешки встречаются во многих национальных кухнях, именно русские блины, похожие на небольшое солнышко, сочетают в себе не только великолепие вкусов, но и позитивную зрительную ассоциацию. Приготовление русских блинов не требует экзотических или дорогих продуктов.

Відбирають тверді помідори, миють їх, нарізують кружальцями завтовшки 1 см, посипають сіллю, меленим перцем, обкачують у борошні і обсмажують.

Обсмажені помідори кладуть у сотейник або глибоку сковорідку, змащену жиром, заливають сметанною підливою або сметаною, посипають сухарями, збризкують жиром і запікають в духовці.

Отвариваем 1 кг. Картофеля в подсоленной воде, сливаем воду, толчем и добавляем перец по вкусу, яйца и муку.

Берем в раскаленную сковороду наливаем масло, обжариваем порезанные шампиньоны. Несколько проваренных сухих грибов (для запаха), в конце порезанный мелко лук и тушим до готовности. Из вымешанного картофельного теста лепим шарики, потом делаем из него форму оладушка, в середину ложем грибную (можно мясную) начинку, заклеиваем, получается форма, как котлета, обволакиваем в муке или сухарях и обжариваем в сковороду с маслом.

О плове можно разговаривать бесконечно долго, перечисляя его достоинства и недостатки. Скажем так, как и любое другое - это блюдо на любителя. Разновидностей пловов очень много: узбекский, ферганский, со свининой, из баранины, из говядины, с курицей, с грибами, с изюмом и т.д.

Плов рецепт приготовления:

Как вы уже догадались из приведеных выше ингридиентов мы будем готовить "Плов со свининой".

Рецепт приготовления рыбы. Очень вкусно.

Рыбу почистить, распотрошить, удалить крупные кости, посолить. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Перец тоже измельчить. Мелко нарезать чеснок или продавить через чеснокодавку. Морковь, лук, перец и чеснок пожарить на растительном масле. Немного посолить и поперчить по вашему вкусу. Это будет нашей начинкой для рыбы.

Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите.

Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.