|
||||||||||||||||
Рецепт найшвидшого маринаду: шашлик можна смажити вже за 25 хвилин
|
 Вважається, що шашлик - це страва, до якої потрібно готуватися щонайменше 4-6 годин. Але як вчинити, якщо рішення приготувати цю страву стало спонтанним На цей випадок є рецепт експрес-маринаду, завдяки якому жарити м'ясо можна вже за 25 хвилин. Рецепт підходить для свинини, баранини, курки, індички. Працювати з яловичиною можуть лише справжні майстри, тому це м'ясо краще викреслити зі списку новачкам або аматорам. Складові:
Спочатку готують м'ясо: нарізають на шматочки розміром як 2/3 сигаретної пачки. Курячі крильця, стегна та гомілки можна маринувати цілком. У теплій воді розмішують сіль до повного розчинення. Потім нарізають цибулю кільцями та кришать зелень. Цибуля та зелень разом добре мнуть руками.  На фінальному етапі м'ясо поміщають у теплу солону воду, додають туди цибулю, зелень та лавровий лист, видавлюють часник і сиплють чорний перець. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно готувати шашлик: всі знають, та не всі вміють Всі ці інгредієнти ретельно, але без фанатизму мнуть руками протягом 2-3 хвилин. Далі маринують за кімнатної температури протягом 20 хвилин. За цей час м'ясо встигне вбрати сіль, аромати цибулі, зелені та приправ. Після цього шашлик нанизують на шампури та відправляють на мангал. Перед приготуванням з м'яса видаляють залишки цибулі та зелені, щоб вони не пригоріли. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |