Делимся рецептом традиционного новогоднего блюда из итальянской провинции.

Что нужно:

для теста:
• мука – 250 г,
• яйца – 3 шт.,
• крепкий алкоголь – 1 ст. л.,
• белое сухое вино – 2 ст. л.,
• цедра ½ апельсина,
• цедра ½ лимона,
• соль – на кончике ножа;

Что нужно:

• Обжаренный очищенный миндаль – 100 г
• Очищенный грецкий орех – 100 г
• Обжаренный фундук – 100 г
• Цукаты апельсиновые – 100 г
• Изюм без косточек – 100 г
• Горький шоколад – 150 г
• Мед – 200 г
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Мускатный орех – ½ ч. л.
• Молотый черный перец – ½ ч. л.
• Мука – 2-3 ст. л.

Предлагаю испечь такую вкусняшку к Новому году. Тортик готовится просто, а внешний вид просто волшебный - кусочки в виде елочек будут сказочно и нарядно смотреться на праздничном столе и придутся по вкусу всем гостям.

Ингредиенты:

• Для теста:
• 150 г муки,
• 5 яиц,
• 200 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• щепотка соли

Ингредиенты:

• Мука - 1-1,1 кг
• Молоко - 500 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное  для теста - 5-6 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Дрожжи - 40-50 г
• Картофель - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное  для обжаривания

Ингредиенты:

• Мука высшего сорта ... 1-1,1 кг
• Молоко ... 500 мл
• Яйцо ... 1 шт.
• Растительное масло для теста ... 6 ст.л.
• Сахар ... 1 ст.л.
• Соль ... 1 ч.л.
• Дрожжи ... 50 г
• Яйца отварные ... 12 шт.
• Зеленый лук ... 500-800 гр..
• Растительное масло ... для обжаривания

Готовое тесто для пасхального кулича должно хорошо тянуться: тогда кулич будет воздушным, нежным и очень легким.

Торт Наполеон у многих ассоциируется с Новым годом. Это один из самых популярных праздничных десертов. Предлагаем тебе рецепт Наполеона с заварным кремом.

Торт Наполеон предназначен для важных событий и торжественных мероприятий. Поэтому празднование Нового года – хороший повод, чтобы испечь такой торт. Торт Наполеон, приготовленный по классическому рецепту, получается вкусным и нежным, он буквально тает во рту. Выпечка и сборка торта занимает как минимум несколько часов, но этот любимый всеми торт, безусловно, того стоит.

Французские мадленки станут отличным гастрономическим подарком на Новый год 2015. Их можно сложить в красивую банку или завернуть в прозрачный пакет, украшенный яркими лентами.

Мадлен, или просто мадленки – это классика французской кухни.

Мадленки делают из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц, муки с добавлением цитрусовой цедры или воды из цветков  лимона или апельсина – флердоранжа.

Этот крем можно использовать как начинку для эклеров, пирожных, куличей. Очень вкусно и просто, попробуйте!

 В кастрюльке смешиваем яйца и муку, пока не исчезнут комочки. В другой кастрюле кипятим молоко с сахаром, постоянно помешивая. Тонкой струйкой вливаем молоко в мучную смесь, интенсивно размешивая.

Простые маффины с какао-порошком обязательно понравятся всем сладкоежкам. По желанию в тесто можно добавить маленькие кусочки шоколада.

Разогреть духовку до 160 ° С. Смешать яйцо, молоко, масло и сахар в миске. Просеять в отдельную миску сухие ингредиенты. Перемешать обе смеси. Выложить тесто в застеленные бумажными вкладышами формочки для кексов. Выпекать около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить перед подачей.