Изюминка этого теплого салата из баклажанов - в соусе из соевого соуса, меда, лимонного сока и имбиря.

Продукты

• Баклажаны - 300 г
• Помидоры черри - 250 г
• Листья салата - 70 г
• Перец желтый - 1 шт.
• Соль
• Петрушка - 30 г
• Лимон (сок) - 0,5 шт.
• Сахар - 2 ст. ложки
• Крахмал - 5 г + для панировки
• Мёд - 1 ч. ложка
• Соус соевый - 50 мл
• Масло оливковое - 30 мл
• Имбирь свежий - 2 ч. ложки
• Перец - 1 ч. ложка

Рецепт аджики с яблоками для любителей пикантных приправ. Аджика с яблоками и морковью по этому рецепту получается в меру острой с насыщенным кисло-сладким вкусом.

Продукты (на 8 порций) На 8 банок по 0,5 л:

• Помидоры - 5 кг
• Перец сладкий - 8-10 шт.
• Перец горький - 5-6 шт.
• Морковь - 5 шт.
• Яблоки - 5 шт.
• Чеснок - 100 г
• Масло подсолнечное - 200 мл
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 100 мл
• Соль - 0,25 стакана

Cоус из слив получается острым и пряным. Он хорошо сочетается с рыбой, с мясом и с овощами.

Для пикантности можно использовать соус и с макаронными изделиями. Сливовый соус хорошо изменяет блюдо, улучшая вкус всех его ингредиентов.

Тушим капусту с курицей дома.

Продукты (на 6 порций)

• Курица - 300 г
• Капуста - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Томат - 200 мл
• Томат-паста - 1 ст.л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Этот шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе не оставит вас равнодушными! Соус ткемали - это действительно очень просто, вкусно и недорого! С этим соусом любое блюдо кажется вкуснее.

Продукты (на 4 порции)

• На 3 банки, объемом 0,5 л:
• Слива – 3 кг
• Перец горький – 2 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Вода – 2 стакана
• Масло растительное – 3 ч.л.
• Кинза – 300 г
• Петрушка – 200 г
• Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый – 1-3 ч.л.
• Соль – 1-2 ст.л.
• Сахар – по вкусу

Для любителей остренького. Закатаем на зиму сатэ из баклажанов. Вкусно и остро.

Продукты

• Баклажан - 1 кг
• Перец сладкий (красный)    - 0,7 кг
• Чеснок - 1 головка
• Перец горький (красный) - 2 шт.
• Масло растительное - 100 г
• Уксус 9% - 3 ст. ложки
• Соль - 1 ст. ложка

Лечо - рецепт очень популярного овощного блюда, пришедшего к нам из венгерской кухни.

В разных вариациях лечо, рецепт которого может изменяться, готовят густым или более жидким, сладким или острым, но лечо всегда остается очень вкусным гарниром или закуской простого и быстрого приготовления.

Аджика с хреном - кладезь витаминов. Хороша с мясом. А также можно аджику добавлять в борщ и мазать на хлеб.

Продукты

• Помидоры - сливки - 5 кг
• Чеснок - 8 головок
• Перец красный сладкий - 20 шт.
• Перец горький - 8 стручков
• Хрен (тертый или пропущенный через мясорубку) - 1 стакан
• Соль - 4 ст. ложки (по вкусу)

Воздушные бисквитные пирожные с джемом Махеевъ "Вишневый" - мягкие, нежные, с приятным ягодным вкусом, прекрасно подойдут для домашнего чаепития или посиделок с друзьями.

Продукты (на 10 порций)

• Мука пшеничная – 200 г
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Масло сливочное – 200 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 4 шт.
• Джем
• Пудра сахарная

Продукты

• Слива кисло-сладкая - 500 г
• Сахар - 100-150 г
• Крахмал - 50-60 г
• Корица - половина палочки