Для тех, кто не очень любит консервацию или имеет большую морозильную камеру, а также хочет сохранить максимум пользы от овощей!

Несколько способов заморозки баклажанов и кабачков на зиму. Делюсь простыми рецептами - как я чаще всего замораживаю овощи и как правильно их подготовить и сохранить.

Полноценный ужин из жареного мяса и рисового гарнира к нему.

Продукты

• Свинина (вырезка) - 450 г
• Шпинат - 280 г
• Лук зеленый - 2 шт.
• Орехи пекан - 2 ст. ложки
• Петрушка (зелень) - 1-2 веточки
• Масло рапсовое - 1 ст .ложка
• Сок лимона - 2 ст. ложки
• Соус из острого перца - 1/8 ч. ложки
• Соль - 0,25-0,25 ч. ложки
• Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Аджика из помидоров имеет много рецептов и способов приготовления. Попробуйте заготовить на зиму аджику с помидорами, сладким перцем и чесноком.

Приправа получается в меру острой. Готовить её несложно. Хранится она долго - всю зиму.

Продукты

• Помидоры - 2 кг
• Морковь - 3 шт.
• Перец болгарский - 7 шт.
• Перец острый - 5 шт.
• Чеснок - 7 зубков
• Сахар - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Этот рецепт для работающих хозяек. Для вас рецепт быстрое жаркое. Это блюдо варить можно и в духовке.

Продукты (на 6 порций)

• Говядина или свинина - 1,5 кг
• Картофель - 1,2    кг
• Растительное масло или жир (по желанию) - 2 ст. ложки
• Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
• Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Курица, жаренная с сыром по этому рецепту – это очень вкусное и очень красивое блюдо, приготовленное без больших усилий.

Продукты (на 6 порций)

• Курица - 1 шт.
• Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
• Перец - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Масло растительное - 2 ст. ложки (сколько уйдет)
• Сыр тертый - 1 стакан
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 0,5 стакана
• Крахмал - 1 ч. ложка
• Сухари панировочные - 4 ст. ложки
• Масло сливочное - 2-3 ст. ложки

Иногда очень хочется приготовить вкусный торт, но сил и времени мало. И тогда на помощь приходит рецепт простого бисквитного рулета. Его можно приготовить с разными начинками, например, с голубикой.

Продукты

• Для теста:
• Яйца - 6 шт.
• Мука - 180 г
• Вода - 80 мл
• Сахар - 150 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар - 10

У вас есть слоёное тесто? У вас есть абрикосовый джем? У вас есть 5 минут свободного времени? У вас есть прекрасный десерт!

Продукты

• Тесто слоеное (быстрого приготовления или пресная слойка) – 300 г
• Джем абрикосовый – 250 г
• Миндаль измельченный – 100 г
• Желток – 1 шт.

Салат из колбасы, помидоров и сыра будет готов за 10 минут, поэтому даже самые неожиданные гости не смогут застать вас врасплох!

Продукты (на 2 порции)

• Помидор - 2 шт.
• Колбаса копченая - 150 г
• Сыр твердый - 50 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Зелень - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Жареные на сковороде чесночные стрелки – любимая закуска дачников. Чтобы ее приготовить, молодые побеги достаточно помыть, обрезать верхушки, измельчить соломкой и обжарить в масле. Благодаря специям стрелки чеснока получаются невероятно вкусными и пряными.

Продукты

• Чесночные стрелки (молодые) - 300 г
• Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
• Уксус яблочный или винный - 1 ст. ложка
• Соус соевый – 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ч. ложка
• Паприка молотая - 0,25 ч. ложки
• Смесь перцев молотая - 0,25 ч. ложки
• Кориандр - 0,25 ч. ложки
• Гвоздика молотая - 0,25 ч. ложки
• Кунжут (семена) - 1 ст. ложка

Простой в приготовлении салат с курицей, грибами, яйцами и огурцом. Мясной салат подходит как на праздничный стол, так и для повседневного меню.

Продукты (на 2 порции)

• Окорочок куриный - 1 шт.
• Грибы лесные - 200-250 г
• Огурцы - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
• Майонез - для заправки
• Семена тыквы, подсолнечника или кунжута - для подачи