Лёгкий и воздушный торт из бисквитных коржей со смородиновым муссом и абрикосами, покрытый смородиновой глазурью. В состав мусса для торта помимо смородины входит сливочный сыр, взбитые сливки и йогурт. Объеденье, красота и польза!

Продукты (на 8 порций)

Для бисквита:
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 75 г
• Мука - 75 г
• Сахар ванильный - 1 ч.л.

Суп – лучше, конечно, не слишком горячий – вполне может быть составляющей вечеринки. Если его правильно подать. Правильно – значит в изящном бокале (если у вас собралось Изысканное Общество). Или в небольшом прозрачном одноразовом стаканчике – если у вас Куча Гостей, и всем просто весело!

НГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 л куриного бульона
• 1,5 кг консервированных томатов в собственном соку
• 1 крупная белая луковица
• 2 средние морковки
• 50 г сливочного масла
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, черный перец

Часто селедку подают просто нарезанной кусочками с отварным картофелем. Предлагаем более интересный вариант - салат с молодым картофелем и селедкой, который можно быстро приготовить для семейного ужина.

Продукты (на 1 порцию)

Картофель молодой - 3 шт.
Филе селедки - 45 г
Помидор небольшой - 1 шт.
Листья салата - 5 шт.
Кинза - несколько веточек
Сок лимонный - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Это довольно необычный рецепт пиццы со шпинатом и перепелиными яйцами, который я взяла из книги об итальянской кухне, написанной русскими авторами. Необычность его в том, что тесто не дрожжевое, а творожное.

Продукты (на 6 порций)

Для теста:
• Творог - 80 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Мука - 150 г

Рулетики из кабачков с помидорами и зеленью - очень вкусное и простое блюдо из кабачков. Кабачки по этому рецепту получаются сочными и вкусными.

Продукты

• Кабачки
• Соль
• Мука
• Помидор
• Зелень

Для соуса:
• Сметана - 100 г
• Майонез - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик

Лимонный смузи - очень вкусный и освежающий молочный коктейль с бананом и лимоном.

Продукты

• Молоко 3,2% - 100 мл
• Сливки 20% - 100 мл
• Банан - 1 шт.
• Мед - 1 ч. ложка
• Лимон (сок) - 0,5 шт.
• Лимон - 1 кружочек + для украшения
• Ваниль

Ингредиенты:

• Капуста – 400 г
• Морковь – 1-2 шт.

Соус:

• Сахар – 50 г
• Майонез – 2 ст.л.
• Молоко – 2 ст.л.
• Кефир – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1,5 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Соль – 1/2ч.л.
• Смесь перцев (розовый, черный, белый, зеленый) – 1/3 ч.л.

Торт "Панчо" традиционно готовится с консервированными ананасами. Но так как сейчас сезон клубники, то было бы глупо этим не воспользоваться и не приготовить торт "Панчо" с клубникой.

Продукты

• Для бисквита (стакан - 250 мл):
• Яйца куриные - 5 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 1-1,5 стакана
• Молоко - 1 стакан
• Масло растительное (без запаха) - 1 стакан
• Мука - 2,5 стакана
• Разрыхлитель - 1 пакетик (или 2 ч. ложки)
• Какао - 1 ст. ложка

Готовим кнели - шикарное и простое в приготовлении блюдо из говяжьей печени.

Продукты (на 6 порций)

• Печень говяжья - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука пшеничная - 3 ст. ложки
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Огурцы - 150 г
• Соус томатный (кетчуп) - 5 ст. ложек (для подачи)
• Горчица - 1 ч. ложка
• Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Растительное масло (или жир) - 50 г

На обед рекомендуем наваристый суп с горохом. Да не простой, а с мясом. В этом рецепте используется мякоть говядины.

Продукты (на 4 порции)

• Вода - 2 л
• Говядина - 400 г
• Горох сушеный - 50-100 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Зелень петрушки - 1 пучок
• Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
• перец по вкусу