Для приготовления ризотто подходят далеко не все сорта риса, чтобы блюдо получилось нужной консистенции и правильного вкуса, берите те сорта, что содержат достаточное количество крахмала: падано, арборио, бальдо, марателли.

Если вам не удалось найти такую крупу на прилавках магазина, используйте любой круглозернистый сорт, выбирая не колотую, крупную крупу. Из морепродуктов можно использовать кальмары, креветки, мидии, осьминогов, морских петушков и прочее. Приобретают их преимущественно в замороженном виде.

Не знаешь, как приготовить цыпленка табака? Читай пошаговый рецепт ниже.

Ингредиенты

• тушка цыпленка - 1 шт.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• молотый перец - по вкусу

Если вам надоели простые пельмени, и захотелось экзотики — приготовьте пельмени с креветками.

Ингредиенты для пельменей с креветками

• мука — 1/2 кг
• яйца — 2 шт.
• масло растительное — 1 ст.л.
• вода — 200 мл
• соль — 1/2 ч.л.

Как приготовить вкусный и ароматный шашлык в духовке, который может быть ничуть не хуже своего "собрата", поджаренного на костре?

Если в твои планы вдруг вмешалась плохая погода, а то и вообще не сезон, и тебе с друзьями не светит пикник на природе, поднять настроение себе и компании можно благодаря простому рецепту – приготовь шашлык в духовке, даже не выходя из квартиры.

Ингредиенты

• 500 г говядины (свинины, баранины)
• 200 г фасоли
• 300 г помидоров
• 300 г грибов
• 200 г болгарского перца
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

Пошаговый рецепт несладкой блинной запеканки к Масленице с двумя видами соуса: томатным и сливочным.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 яйцо
• 500 мл молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 щепотка соли
• 250 г муки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг смеси фарша из говядины и свинины
• 150 г круглозерного риса
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 1 красная луковица
• 1 маленький пучок укропа
• 1 маленький пучок петрушки
• 0,5 ч. л. сушеного орегано
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 600 г говяжьей вырезки
• 200 г картофеля
• 1 маленький цукини
• по четвертинке разноцветных сладких перцев 3 видов
• 1 небольшая морковка
• 1 средняя луковица
• 200 мл куриного бульона
• 500 г дрожжевого теста
• по 2 ст. л. сливочного масла и муки
• растительное масло
• 2 ч. л. порошка карри
• соль, черный перец
• 1 яйцо для смазывания

Пиццы никогда не бывает много.

Если нет времени на тесто, замените его картофелем, однако с начинкой работайте со всей силой своей фантазии.

Вот три удачных и проверенных варианта: курица, голубой сыр и тыква; фасоль, грудинка и яичный  желток; морковь, свекла, изюм и творожный сыр. Придумайте свой!

Это такой хитрый пирог для тех, кто хочет похудеть, не отказывая себе в жизненных удовольствиях. Слоеный, прямо из духовки – и ни грамма теста!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг мякоти телятины
• 1 кг разноцветного сладкого перца
• 2/3 стакана оливкового масла
• 100 г натертого пармезана
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. коньяка
• 2 щепотки соли
• свежемолотый черный перец
• растительное масло

Для соуса: