З апельсина зняти цедру, нарізати дрібною соломкою. Розрізати апельсин навпіл і видавити сік у каструлю.

Розкришити м’ясні бульйонні кубики в холодний апельсиновий сік. Посолити, поперчити й додати цедру. Постійно помішуючи, довести до кипіння, щоб бульйонні кубики розчинилися. Приготовленим соусом щедро натерти курку ззовні й усередині. Курку запікати 30-40 хв у рукаві в духовці при температурі 160-170 °С.

Грибы издавна считали по сытности равными мясу и рыбе, называли "пригожей к здравию пищей". Они любимы и почитаемы и по сей день. Грибы жарят, тушат, солят, маринуют, сушат и едят круглый год, они украшают любое застолье.

Грибы обладают достаточной питательностью. По химическому составу и содержанию белков они больше похожи на представителей фауны, чем флоры. В состав грибов, например, входит гликоген, или животный крахмал, которого нет в других растениях, а содержание белков колеблется от 2 до 55% веса, причем в шляпке их больше, чем в ножке.

Чтобы обрести хорошую фигуру и прекрасно себя чувствовать, подружитесь с любыми сортами рыбы, в них много жирной кислоты "Омега-3", укрепляющей сердце и артерии, и ешьте рыбу не менее четырех раз в неделю.

Не забывайте о чесноке, репчатом луке, ароматических травах. Ученые доказали, что зелень не только замедляет старение, но и предотвращает риск раковых заболеваний. Вместе со свежими овощами и фруктами вы получите необходимое для поддержания здоровья количество ликопена — антиоксиданта, который защищает организм от болезней сердца.

Тунец содержит жирные кислоты "Омега 3", полезные для сердца

Макароны отварите в подсоленной кипящей воде в течение 8-10 мин. до готовности, но не переваривайте. Откиньте их на дуршлаг, дайте стечь воде и затем переложите в большую миску. Слейте масло из консервированного тунца в макароны, хорошо перемешайте их и поставьте остывать. Помойте красный сладкий перец, удалите из него плодоножку. Нарежьте его тонкими кольцами.

Перец - чемпион среди овощей по витамину С

Срежьте у перца верхушки вместе с плодоножкой, удалите стержень с семенами, промойте в холодной воде.

Для фарша мелко нарезанный лук пассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте перебранный и промытый рис, нарезанные свежие помидоры, немного воды и варите под крышкой 10-15 минут.

Брюссельская капуста, как и любой другой вид капусты  – очень полезный и вкусный продукт, но не все знают, как можно её приготовить и угодить даже настоящим гурманам.

Предлагаю вам отличный рецепт капусты в сливочном соусе, по которому она получается невероятно нежной и вкусной.

Яблоки — отличное средство от атеросклероза.

Возьмите несколько крупных яблок, тщательно промойте их, разделите на половинки, удалите сердцевину, аккуратно очистите от кожуры и натрите на крупной терке, желательно пластмассовой. Возьмите очищенные ядра грецких орехов, измельчите их ножом или в ступке и кофемолке. Выложите натертые яблоки в неглубокую салатницу и сверху обильно посыпьте измельченными грецкими орехами.

Жители южных стран — Италии, Греции, Испании - давно открыли секрет здоровья и стройной фигуры и готовы поделиться им со всеми желающими. Он прост: пусть на вашем столе будет как можно больше овощей и рыбы.

Это кладезь витамина С и калия, не содержит жиров

Вкусный праздничный торт к Новому году довольно прост в приготовлении, но получается очень вкусным и необычным.

Растворить кофе в кипятке. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем. Добавить кофе и орехи, перемешать. Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Полностью остудить. Если коржи поднялись в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения.

Согревающий и ароматный кофейный коктейль для взрослых специально к Новому году и Рождеству.

Сварить крепкий кофе. Соединить кофе и ликеры в жаропрочном стакане. Перемешать. По желанию украсить напиток свежими взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать коктейль теплым или со льдом.