|
||||||||||||||||
Як засолити огірки на зиму без оцту і без цукру: різкі, хрусткі та майже як із бочки
|
 Справжні солоні огірки в магазині не купити, а на ринку з рук купувати наважиться не кожен. Тому доводиться солити самостійно. Але справа в тому, що такі огірочки зберігаються або в льоху або в іншому прохолодному місці, що не завжди можуть забезпечити мешканці міста. Для засолювання потрібно:
Якщо є можливість, можна приготувати огірки в холодному розсолі та залишити у холодильнику, але якщо місця мало, допоможе цей спосіб. Візьміть велику пластикову пляшку (5 літрів), оприділіть у ній зелень, спеції, часник. Огірки вимочіть у холодній воді та закладіть їх до горловини. Потім засипте сіль, залийте холодну воду, щоб сховалися всі огірки. Закрийте пляшку та залиште огірки в прохолодному місці на 5-6 днів. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зварити рубінове варення з полуниці: сусідка прибіжить за рецептом За цей час пляшка почне роздуватись і можна починати потихеньку періодично відкривати кришку. Весь процес бродіння займає 1,5-2 тижні. Готові огірки зберігають у холодильнику. Якщо не хочете, щоб у огірків вийшов квашений смак, заберіть заготовку в холодне місце. У таких умовах огірки соляться близько місяця, але виходять неймовірно хрусткими та в міру солоними. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |