Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Як засолити огірки на зиму без оцту і без цукру: різкі, хрусткі та майже як із бочки

Якщо є можливість, можна приготувати огірки в холодному розсолі

Огірки

Справжні солоні огірки в магазині не купити, а на ринку з рук купувати наважиться не кожен.

Тому доводиться солити самостійно. Але справа в тому, що такі огірочки зберігаються або в льоху або в іншому прохолодному місці, що не завжди можуть забезпечити мешканці міста.

Для засолювання потрібно:
  • огірки свіжі – 4 кг;
  • сіль кам'яна – 150 гр;
  • парасольки кропу - 5-7 шт.;
  • листя вишні та чорної смородини по 5-10 шт.;
  • листя (корінь) хрону - 4-5 шт.;
  • часник за смаком.
Як готувати

Якщо є можливість, можна приготувати огірки в холодному розсолі та залишити у холодильнику, але якщо місця мало, допоможе цей спосіб.

Візьміть велику пластикову пляшку (5 літрів), оприділіть у ній зелень, спеції, часник.

Огірки вимочіть у холодній воді та закладіть їх до горловини.

Потім засипте сіль, залийте холодну воду, щоб сховалися всі огірки.

Закрийте пляшку та залиште огірки в прохолодному місці на 5-6 днів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зварити рубінове варення з полуниці: сусідка прибіжить за рецептом

За цей час пляшка почне роздуватись і можна починати потихеньку періодично відкривати кришку.

Весь процес бродіння займає 1,5-2 тижні.

Готові огірки зберігають у холодильнику.

Якщо не хочете, щоб у огірків вийшов квашений смак, заберіть заготовку в холодне місце.

У таких умовах огірки соляться близько місяця, але виходять неймовірно хрусткими та в міру солоними.


Схожі матеріали:

Категорія: Консервування
Переглядів: 83 | Теги: сіль, кухня, огірки, Рецепти, заготівлі





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Що руйнує романтичні стосунки: 6 помилок

/_pu/65/62185088.jpg

Як закохати в себе дівчину: детальна інс...

/_pu/65/43257749.jpg

Для рясного цвітіння орхідеї допоможе хи...

/_pu/63/78576837.jpg

Як поливати огірки, щоб вони не виросли ...

/_pu/62/15015514.jpg

З чим можна посадити огірки на одну гряд...

/_pu/63/67309257.jpg

Що таке селф-газлайтинг і як припинити с...

/_pu/64/15759465.jpg

Пил нікуди не зникне, якщо витирати його...

/_pu/62/91600712.jpg

Чим обробити черешню від вишневої мухи п...

/_pu/65/49762204.jpg

Навіщо вирощують огірки у сітках: досвід...

/_pu/64/26277257.jpg

Як обхитрувати колорадського жука та очи...

/_pu/62/33871535.jpg

Перевірений спосіб вирощування огірків

/_pu/64/42201650.jpg

Що не можна садити поруч із полуницею: д...

/_pu/62/33954071.jpg