Грибы отварите и мелко нарежьте.

Сухари залейте кипящим молоком и оставьте для набухания. Подготовленные сухари соедините с растертым с яичными желтками маслом, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте. Введите взбитые в пену белки.

В форму смазанную маслом, выложите полученную массу, сбрызните се растопленным маслом и посыпьте тертым сыром. Запекайте до золотистого цвета.

Ингредиенты

• шампиньоны или опята 500 г
• лимонный сок 1 ст.л.
• дижонская горчица 1-2 ч.л.
• мед 1 ч.л.
• чеснок 1 долька
• винный уксус 1 ст.л.
• оливковое масло 2 ст.л.
• соль и молотый
• перец по вкусу

Ингредиенты

• Грибы белые – 1,5 кг;
• Вода – 1 л;
• Соль – 50 г;
• Сахар – 80 г;
• Уксус (6 %) – 100 мл;
• Перец черный горошком – 6 шт;
• Укроп зонтиками – 3 шт.

Маринованные грибы - более популярная заготовка. Для этого грибы тщательно моют, потом отваривают в подсоленной воде, в маринад добавляют лимонную кислоту, лавровый перец, корицу, гвоздику, душистый перец, бадьян.

Варят до получения прозрачной юшки. Необходимо постоянно снимать пену.

Чтобы получить вкусный компот из сливы и яблок, учитывают такие моменты:

Для компота лучше выбирать кисло-сладкие яблоки, почти созревшие, но не перезревшие. Фрукты следует выбирать крупные и без повреждений.

Многие задаются вопросом: сколько варить компот из яблок и слив? Чтобы яблоки сохранили цвет и форму, фрукты варят в течение 5-8 минут.

Патиссон попал в Европу из Южной и Центральной Америки. У них интересная форма, многим напоминающая НЛО, небольшой вес - до полукилограмма и низкая калорийность 19 ккал на 100 гр. Рецепт блюд из патиссонов

У патиссона нейтральный вкус, похожий на вкус огурцов. Плоды патиссонов полезны при атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, анемии, стрессах, язвах и заболеваниях печени и почек

Черная бузина - лекарственное растение со сладко-кислыми ягодами. В свежем виде бузину не употребляют.

Ингредиенты

• Плоды бузины - 1 кг
• Сахар - 1250 г
• Кислота лимонная - 5 г
• Пектиновый порошок - 40 г

Ингредиенты

• Рассол (1 л.):    
• Крупная соль - 2 ст.л.
• Сахар1 ст.л.
• Уксусная эссенция - 1 ч.л.
• Черный перец горошком    
• Красный острый перец - 1/2 стручка
• Укроп с зонтиками    - 2 веточки
• Чеснок - 2 зубца
• Листья хрена    
• Огурцы    

• Кефір необхідно використовувати кімнатної температури, не холодний. Так молочна кислота і сода будуть краще взаємодіяти. В кінцевому результаті оладки будуть більш пухкими і ароматними.

• Після замісу тісто має постояти деякий час при кімнатній температурі (від 15 до 30 хв). Не залишайте в ньому ложку або кохлю.

Запеканка из кабачков, приготовленная в духовом шкафу - блюдо очень аппетитное, а главное - диетическое, ведь в сам кабачок практически полностью состоит из воды, а калорийность немногим больше 20 калорий в 100 граммах.

Ингредиенты

• Кабачки среднего размера - 3 шт.
• Соль, молотый перец - по 1/4 ч.л.
• Картофель - 1-2 шт.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Яйца - 5 шт.
• Фета - 100 г
• Тертый твердый сыр - 1 стакан