|
||||||||||||||||
Меню зайнятої жінки: приготуйте зараз, щоб узимку не витрачати час на готування
|
 Сучасна жінка встигає все. І працювати, і дітей виховувати, і вдома прибирати, і готувати смачні страви для сім'ї. Меню зайнятої жінки потребує особливого підходу, адже не завжди є в запасі кілька годин на приготування. Сучасні господині навчилися все встигати завдяки хитрощам, які допомагають їм робити більше за меншу кількість часу. І одна з таких хитрощів – супи у банку. Гороховий супЩоб щоразу не витрачати півтори-дві години на приготування горохового супу треба просто зробити заготівлю. Для цього потрібно 800 г гороху залити окропом і залишити на годину. Потім зварити до готовності.Поки горох вариться, можна підготувати овочі. Свіжі помідори позбавити шкірки і подрібнити блендером. Або дрібно покришити. Зняти шкірку легко, якщо надрізати її навхрест на носику томата, опустити його в киплячу воду на 2 хвилини, а потім занурити в холодну. Шкірка легко зніметься. По 0,5 кг цибулі та моркви нарізати кубиками. Моркву можна потерти на тертці, якщо так більше подобається. Солодкий перець (3-4 шт.) нарізати невеликими скибочками. На вогонь поставити каструлю із товстим дном. Влити 120 мл рафінованої олії та розігріти. Обсмажити кілька хвилин цибулю, додати моркву. Загасити під кришкою 7 хвилин. Додати перець та подрібнені помідори. Гасити 15 хвилин. Горох, що зварився до готовності, необхідно відкинути на друшляк і додати до овочів. Перемішати та гасити ще 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати 40 мл оцту (9%), 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. солі. Можна додати інші спеції за смаком. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Від яких звичок у приготуванні макаронів слід відмовитися Масу розкласти у стерильні банки та закатати. Охолоджувати вони повинні, стоячи на кришці під теплою тканиною. Аналогічно можна готувати заправку з іншими крупами – рисом, перловкою. Взимку із такої заправки дуже швидко приготувати суп. Найпростіший варіант - розвести водою до консистенції, довести до кипіння і все готово. Якщо є трохи часу, можна швидко зварити курятину або копчену грудинку з картоплею, додати заправку та смачний наваристий суп готовий. Це значно скоротить час приготування, адже не потрібно замочувати та довго варити горох чи перловку, чистити та різати овочі. Та й якість овочів, куплених взимку в магазині, бажає кращого. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |