Меню для пасхального обеда: Запеченная пасха с изюмом

Запеченная творожная пасха – это легкий и вкусный десерт на манер американского чизкейка, который украсит любой пасхальный стол.

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Изюм залить теплой водой на 15 минут, затем слить жидкость и тщательно обсушить сухофрукты. Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с половиной сахара, добавить к творогу и перемешать.

Пасхальный венок – это очень популярный атрибут Пасхи, который символизирует вечную жизнь.

Растворить в теплом молоке дрожжи. Добавить 200 г муки, хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут. Желтки растереть с сахаром и ванилью, белки взбить в пышную пену. Добавить в опару желтки, перемешать. Затем прибавить размягченное масло и белки, каждый раз перемешивая.

Простой рецепт фаршированных яиц с горчицей, майонезом и паприкой.

Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Разрезать яйца пополам и вынуть желтки. Размять желтки вилкой, добавить майонез, горчицу и уксус, хорошо перемешать. Посолить и поперчить по желанию. Выложить немного смеси в каждую половинку яйца. Посыпать яйца с копченой паприкой. Подавать сразу же или поставить в холодильник до подачи.

Легкий праздничный салат из редиса, огурцов и зеленого горошка.

Овощи и зелень хорошо помыть. Замороженный зеленый горошек отварить до мягкости в подсоленной воде, остудить. Редис разрезать пополам, огурцы нарезать вдоль длинными тонкими полосками. Выложить на тарелку листья салата, редис, огурцы и зеленый горошек. Приправить солью, перцем и полить оливковым маслом.

Праздничный салат из картофеля, ветчины и зеленого горошка к пасхальному столу.

Картофель и морковь отварить в кожуре, остудить и очистить. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян. Нарезать крупными кубиками картофель, морковь, сладкий перец, ветчину и маринованные огурцы. Добавить зеленый горошек и заправить майонезом, перемешать.

Праздничный рецепт приготовления свинины в абрикосовой глазури с гвоздикой.

1. Окорок вместе с кожей отделить от кости. Растворить соль в воде и залить мясо. Поставить в холодильник на 12 часов. Затем слить жидкость и снова залить мясо подсоленной водой.

2. Крупно нарезать овощи. Уложить окорок в кастрюлю с овощами и залить кипятком. Довести до кипения на сильном огне, добавить перец и сразу уменьшить огонь. Варить окорок 5 часов под неплотно накрытой крышкой.

По обычаю, пасхальный стол был очень богатый и славился обилием мясных блюд. На первое подай густой суп журек.

Традиционно журек готовили в Польше в преддверии Пасхи с картофелем, овощами, грибами. Когда заканчивался пост, в суп добавляли копчености и яйца.

Просеять муку в банку и залить водой. Добавить очищенный чеснок, сверху положить кусочек хлеба. Завязать банку чистой тканью и поставить на 3-4 дня в теплое место.

Сочная, аппетитная, питательная и невероятно мясная — домашняя колбаса с золотистой корочкой.

Приготовить оболочку. Кишки промыть под проточной водой. Затем посыпать их содой, налить уксус, выложить нарезанный кольцами лук, лавровые листья и залить водой. Дать оболочке настояться в растворе час. Приготовить фарш. Половину свинины порубить на мелкие кусочки, половину пропустить через мясорубку. Смешать фарш и рубленые кусочки свинины.

Рецепт кексов на кокосовом масле. Если у вас его нет, замените оливковым, подсолнечным или кукурузным маслом без выраженного запаха.

Салат «Селедка под шубой» знаком всем. А что ты скажешь о блюде «Креветки под шубой»? Эту новинку, которая, кстати, тоже представляет собой слоеный салат, обязательно нужно попробовать.

Запоминай рецепт!