Летний рецепт фаршированных кабачков с мясным фаршем, сыром и соусом маринара.

Кабачки помыть и разрезать пополам. Вынуть мякоть и семена, оставив лодочки примерно 0,5-1 см в толщину. Поместить кабачки на смазанный маслом противень, накрыть и запекать при температуре 160°С в течение 5-10 минут. Слить лишнюю жидкость. Лук почистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить фарш и готовить, постоянно разбивая комочки кухонной лопаткой, пока мясо не перестанет быть розовым. Снять сковороду с огня, слить жидкость.

Манку залить сметаной или кефиром и оставить на час.

К манке добавить растопленое масло, яйца, сахар, гашеную уксусом соду, муку. Всё тщательно перемешать. На этом этапе можно вмешать яблоки или сухофрукты, если пожелаете, но не обязательно. Смазать маслом кастрюльку мультиварки, вылить тесто и разровнять.

Муку посыпать щепоткой соли, добавить сахар и холодное масло, нарезанное кубиками. Порубить в мелкую крошку, затем добавить яйцо и замесить тесто.

При необходимости добавить немного воды или молока. Готовое тесто раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой и поставить в холодильник на полчаса.

Мед тщательно размешать с водой, перелить в сотейник и варить, помешивая, 3 мин.

Добавить орехи и готовить, постоянно помешивая, еще 2 мин.

Выложить орехи на разделочную доску, накрытую пергаментом, и дать обсохнуть.

Миндаль опустить в кипящую воду на 2 мин., откинуть на дуршлаг, дать немного остыть. Снять с орехов кожицу, ядра промыть, обсушить и обжаривать на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, в течение 5 мин.

Переложить миндаль в блендер, измельчить. Добавить в чашу блендера бисквитные крошки, сахар и сливочное масло, взбить до однородной массы. Духовку разогреть до 220 °С. Невысокую круглую форму для выпечки смазать маслом. авить сахар, крахмал, апельсиновую цедру и лимонный сок, перелить в сотейник, поставить на средний огонь. Довести до кипения, сразу же снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

Сконы – это британские булочки, которые традиционно подают на завтрак.

Разогреть духовку до 200 С. Выложить противень пекарской бумагой. В миске смешать сахар и цедру. Тщательно перемешать руками, чтобы сахар хорошо впитал сок и запах цедры. Добавить муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать. Холодное масло потереть на терке и руками перемешать с мучной массой. В миске смешать сметану и яйцо. Добавить сметанную массу к мучной и перемешать. Добавить ягоды.

Готовим закрытый пирог из песочного теста с вишневой начинкой.

Ингредиенты

Для теста:

• мука - 200 г
• сливочное масло - 150 г
• соль - щепотка
• желток - 1 шт.
• вода - 3 ст.л.
• сахар - 2 ст.л

 

Как запечь мясо в духовке так, чтобы оно получилось ароматным и вкусным, радовало золотистой корочкой, и в то же время сохранило свою сочность и нежность?

Мы поделимся с тобой маленькими хитростями, зная которые можно сделать это блюдо по-настоящему вкусным.

Кукурузные хлопья можно подавать, просто залив их молоком, а можно превратить в более изысканный завтрак, добавив ягоды, фрукты, зернистый творог или йогурт.

Приготовление:

Замороженные ягоды взбить с половиной йогурта. Банан почистить и нарезать кусочками. В креманку слоями выложить бананы, пюрированные ягоды, йогурт и кукурузные хлопья. Украсить десерт черникой и хлопьями.

Кукурузные хлопья можно подавать, просто залив их молоком, а можно превратить в более изысканный завтрак, добавив ягоды, фрукты, зернистый творог или йогурт.

Ингредиенты:

Приготовление: Банан и киви почистить, нарезать небольшими кусочками. Сушеную клюкву залить теплой водой на 10 минут. Слить жидкость, промыть и обсушить. Насыпать в тарелку кукурузные хлопья, добавить ягоды и фрукты, залить йогуртом. Подавать сразу после приготовления.