Для повидла следует выбирать маленькие, спелые сливы темно-синего цвета. Так варенье получается очень ароматным, насыщенным, с миндальными нотками.

Яркий осенний салат из фруктов, ягод, орехов и голубого сыра с медово-лимонной заправкой.

Листья салата промыть и обсушить. Выложить их в стеклянные веррины. Яблоко помыть, нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком. Инжир помыть и разрезать на 4-6 частей. Голубику промыть под проточной водой. Орехи подсушить на сухой сковороде. Сыр нарезать кубиками. Разложить поверх листьев салата фрукты, ягоды, орехи и сыр.

Народная кулинария. Как приготовить заготовки из арбузов. Хорошо вызревшие арбузы так вкусны, что ни в какой дополнительной рекламе не нуждаются. А знаете ли вы, что из арбуза и даже его корок отличное варенье получается, да и арбузы соленые тоже хороши чрезвычайно.

Арбузы соленые. Отобранные для засолки мелкие и средние спелые арбузы помыть, для ускорения брожения проколоть в 10-12 местах острой деревянной иглой, плотно уложить в бочку и закрыть ее крышкой, оставив шпунтовое отверстие открытым.

Народная кулинария. Как консервировать помидоры. Помидоры консервированные. Зрелые помидоры средней величины (лучше мелкоплодных сортов) тщательно вымыть и плотно уложить в банки по плечики.

Заполнить банки кипящей заливкой и пастеризовать при 90° С: полулитровые банки - 30 мин, литровые и двухлитровые - 35-40. Состав для заливки: на 1 л воды - 1,5 ст. ложки сахара, 2 чайн. ложки соли, 2-3 г лимонной кислоты.

 Рецепт приготовления жареной свинины с яблоками, луком, шалфеем и дижонской горчицей.

1. Натереть свиные стейки небольшим количеством масла и приправить перцем и солью по вкусу.

2. Разогреть большую сковороду и обжарить стейки в течение 2 минут с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить в тарелку.

3. Добавить немного больше масла в сковороду. Жарить яблоки, лук и шалфей в течение 5 минут, или пока яблоки не станут мягкими.

Сочные, хрустящие листья цикория хорошо сочетаются с поджаренными орехами и пряным голубым сыром.

1. Цикорий помыть и обсушить.
2. Голубой сыр нарезать кубиками.
3. Половинки грецких орехов поджарить на сухой сковороде.
4. Выложить в лодочки цикория сыр и орехи. Украсить зеленью и сразу же подавать.

В истории каждой хозяйки найдется не одна история об испорченных продуктах или неудачных гастрономических экспериментах. Ведь только с опытом приходит понимание многих нюансов, имеющихся на кухне. Однако зная некоторые распространенные ошибки, можно значительно упростить процесс готовки.

Разделочная доска маленького размера

Забудьте о разделке на маленьких досках. Для нормальной готовки они не годятся. По-настоящему удобной для хозяйки будет устойчивая и достаточно тяжелая доска средних размеров.

Нужно уметь выбирать торт, ведь он должен стать украшением стола, чтобы с удовольствием полакомились им.

У каждого из нас, конечно же, свои предпочтения, но любой торт, если в нём много химии, а еще он не первой свежести, вряд ли будет вкусным. Если у вас нет времени на походы по магазинам и выбор качественного торта, можно заказать торт. А если вы все же собрались пройтись по прилавкам, то давайте рассмотрим несколько советов по выбору тортов. Торты разделить можно на два вида: долгого хранения и скоропортящиеся. Если у изделия срок хранения от 5 дней, значит в нём уже есть консерванты (это зачастую сорбиновая кислота).

Летом нужно стараться есть как можно больше абрикосов, ведь они являются ценным источником витаминов группы В, витамина С и витамина РР, а также калия и железа.

Чтобы круглый год поддерживать свой организм витаминами, заготовь абрикосы на зиму с лета. Мы расскажем тебе, как правильно сушить абрикосы.

Чем порадовать гостей на празднике, если обычное шампанское и пиво уже надоели и хочется чего-то оригинального? Предлагаем тебе приготовить вкусный алкогольный коктейль с апельсиновым соком и мартини.

Для этого коктейля будет необходим шейкер. Подготовь его заранее.В шейкере добавляем сок апельсина. Его можно выдавить самим с помощью соковыжималки для цитрусовых или использовать пакетированный сок. Далее добавляем мартини, водку и все хорошо встряхиваем.