Для людей, соблюдающих пост, завтрак может оказаться настоящей проблемой.

Ведь он должен быть сбалансированным, сытным, вкусным и при этом не содержать продуктов животного происхождения.

Предлагаем тебе несколько рецептов вкусных постных каш.

З апельсина зняти цедру, нарізати дрібною соломкою. Розрізати апельсин навпіл і видавити сік у каструлю.

Розкришити м’ясні бульйонні кубики в холодний апельсиновий сік. Посолити, поперчити й додати цедру. Постійно помішуючи, довести до кипіння, щоб бульйонні кубики розчинилися. Приготовленим соусом щедро натерти курку ззовні й усередині. Курку запікати 30-40 хв у рукаві в духовці при температурі 160-170 °С.

Перец - чемпион среди овощей по витамину С

Срежьте у перца верхушки вместе с плодоножкой, удалите стержень с семенами, промойте в холодной воде.

Для фарша мелко нарезанный лук пассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте перебранный и промытый рис, нарезанные свежие помидоры, немного воды и варите под крышкой 10-15 минут.

Курячу печінку помити й обсушити. Акуратно видалити стегнову кістку з обох ніжок, залишивши кишеню для начинки.

Ніжки натерти сіллю й перцем ззовні й усередині. Печінку обсмажити з обох боків до напівготовності на середньому вогні на рослинній олії з додаванням гвоздики, щоб утворилася золотиста шкірка (приблизно 5 хв). Кожен обсмажений бік злегка посолити й поперчити. Перед зняттям із вогню в сковорідку з печінкою налити 30 мл коньяку й підпалити (цей процес називається «фламбування»).

Сладкий ягодный соус идеально оттенит вкус нежных домашних сырников.

Перемешать все ингредиенты для сырников и хорошо размять. Разогреть сковороду с растительным маслом. Влажными руками формировать сырники и жарить на слабом огне под крышкой до золотистого цвета. Для соуса поместить клубнику в чашу кухонного комбайна или блендера и протереть ягоды. Перелить смесь в неметаллическую миску, добавить сахар и размешивать, пока он полностью не растворится. Попробовать и всыпать немного больше сахара, если это необходимо. Добавить немного лимонного сока по вкусу.

Тыква не имеет четко выраженного вкуса, поэтому к мякоти следует активно добавлять специи и пряности: тмин, восточные смеси, молотый перец, чеснок и пряные травы.

Нарезать тыквенную мякоть кубиками. Разогреть сковороду, смазанную 2 столовыми ложками сливочного масла. Обжарить тыкву со всех сторон. Приправить солью и накрыть крышкой. Перемешать один или два раза, чтобы предотвратить подгорание. Готовить около 10-15 минут на слабо-среднем огне.

 Вегетарианское рагу из тыквы, сладкого перца, кабачков и фасоли хорошо подойдет для легкого осеннего обеда.

Все овощи помыть и обсушить. Лук почистить и мелко нарезать. Мякоть тыквы и кабачков нарезать кубиками. Перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до мягкости. Добавить кусочки тыквы, кабачков и перца. Посолить и тушить до почти полной готовности. При необходимости влить немного воды или овощного бульона.

Макароны по-флотски – сытное и простое блюдо, которое придумали находчивые европейские коки еще в средние века, делая фарш из солонины.

Сегодня это незамысловатое кушанье любят взрослые и дети почти в каждом доме. Сделать его можно не только на плите, но и в мультиварке, практически не затрачивая сил на готовку.

 Рецепт приготовления жареной свинины с яблоками, луком, шалфеем и дижонской горчицей.

1. Натереть свиные стейки небольшим количеством масла и приправить перцем и солью по вкусу.

2. Разогреть большую сковороду и обжарить стейки в течение 2 минут с обеих сторон до золотистого цвета. Переложить в тарелку.

3. Добавить немного больше масла в сковороду. Жарить яблоки, лук и шалфей в течение 5 минут, или пока яблоки не станут мягкими.

Готовится просто и достаточно быстро! Прекрасный рецепт выходного дня!

 Я всегда использую в этом рецепте именно темное мясо курицы. Думаю, все со мной согласятся, в пирогах это наилучший вариант! Итак, отделяем мясо от кости. Нарезаем на мелкие кусочки, а из косточек варим бульон (нам нужно всего 300 мл нежирного бульона). В большой кастрюле на среднем огне обжариваем мясо курицы на оливковом масле в течение 6-7 минут. Добавить мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей и тушить их в течение 5-7 минут. Добавить сливочное масло, перемешивая все хорошо, чтобы овощи и мясо пропитались маслом.